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“学生吃素后身体健康了,学习成绩也大大提高了”
面对潘老师如此热情,家长们纷纷质疑:在孩子还不具备辨别是非能力的情况下,这种“素食环保”教育方式是否合适?
“我是因为自己获得了不吃肉的好处才这样大力宣传。我虽然没有孩子,但如果不是发自内心的爱,我是不会这样像关心自己的孩子一样去关心学生们的身体健康的。大家共同生存在这个地球上,应保护地球。我认为保护地球的最好的办法就是提倡‘素食’,拒绝肉食。要让孩子们从小就有这种爱护动物的意识。”潘晓琴说。
潘老师告诉记者,两年前,她患了癌症。在几次大手术治愈后,她查阅了大量资料,才发现自己患病的主要原因是因为之前吃了太多肉,而“肉食”也是让全球变暖的主要原因,于是出院后,她就彻底改吃素了。
“自从我提倡吃素后,我发现班里的学生平时感冒的少了,不但身体健康了,学习成绩也大大提高了。肉食都是垃圾食品,所以,我建议大家最好不要吃肉。”潘晓琴说。
该校校长徐红梅告诉记者,潘老师在校从事了十几年教育,是一名非常优秀的老师,这两年,她一直主张“素食环保教育”,而这种教育方式并没有得到其他老师的认可。家长们也曾多次反映过这个问题,学校也多次找她谈话。
“潘老师当时的初衷只是提倡‘素食’有益健康和环保,但是让我始料未及的是这些学生会这样崇拜和执著。”徐红梅感叹道。
怎么树立孩子们正确的环保意识?
从事教学工作多年的小学老师王新梅认为,潘老师将个人“食素”行为“强压”到学生和家长头上,这种做法是不对的。她的出发点可能是为了孩子的健康着想,但是这种“素食环保”的教育方式有很多值得探讨的地方。
王新梅说,小学二年级的孩子还没有完全形成独立思考和辨别是非的能力,在这种情况下,老师的话很具权威性。有时孩子可以不信家长的话,但对老师的话却深信不疑,因此会直接影响到学生的情感机制。
“有些‘偏激’了!这种对环保的理解和教育方式值得探讨。”新疆戈壁绿洲环保志愿者协会创办者郭云说,确实有权威资料显示,畜牧业产生的一氧化二氮是造成地球变暖的原因之一,但不能因此完全否定肉食,人类身体里每天所需营养必须均衡。
郭云建议,在课堂上,潘老师可以为学生宣传环保知识,课外,她还可以带领学生开展系列活动宣传环保,比如节假日植树、种花、去郊外收集废弃塑料袋减少人为制造垃圾等,用正确的方式引导孩子认识环保。
“成长发育阶段的孩子真的可以不吃肉食么?实在不行就依着孩子,用豆腐代替肉类算了!”看着儿子如此“执着”断荤,家长何先生看在眼里,疼在心里。
新疆自治区临床营养研究所副主任药师郭庆华表示,小学阶段是未成年人的成长发育阶段,必须要摄取一定数量的动物蛋白,而一些豆质类的食物是无法取代动物蛋白的。
郭庆华说,发育阶段的孩子必须要营养全面,如果只吃素的话,无法给孩子提供足够的锌、铁、维生素D、矿物质等,时间长了会导致孩子营养不良。
如今,这些年仅七八岁的孩子仍然遵照启蒙老师的“旨意”拒绝吃肉,而家长也毫无办法,他们困惑了:“‘吃素’对孩子是一种科学的生活方式吗?学校、老师、家长又该怎样教育孩子们树立正确的环境保护观念?”
(文中学生、家长及老师均为化名)