你吃沙拉都沾什么酱？很多人想吃沙拉又不想摄取过多热量，重点在于避免选择含有过多油脂、糖份的沾酱，例如，市售常见的千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱等酱料，为了提升风味，往往会加入大量的砂糖来调味。对此，营养师提醒，沾取时未加以留意，恐吃进过多热量而不自知，值得注意啊！
据营养师分析市场上常见的酱料，以热量分类，并列出其成分，其中，最高的沙拉酱和最低的和风酱卡路里竟差到8倍，相当惊人！
高热量组
千岛酱（511kcal/100g）：沙拉油、蛋、番茄酱、糖、醋、盐
沙拉酱（639kcal/100g）：沙拉油、糖、蛋、水、醋、盐
凯撒酱（334kcal/100g）：沙拉油、糖、糯米醋、盐、香蒜粉
低热量组
和风酱（83kcal/100g）：纯酿酱油、蔗糖、纯酿造醋、柠檬汁
柚子酱（142kcal/100g）：水、高果糖糖浆、苹果醋、酱油、大豆油、黄金柚果汁、食盐、蔗糖
营养师建议希望利用沾酱为食材提升风味的朋友，不妨可选择热量相对较低的和风酱、柚子酱、油醋酱，或者是，以酸奶与水果搭配自制水果酱，不但有助降低热量、油脂摄取，更有助奶类的获取及补充。
（编辑：周杰）
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