愈吃愈美丽

　　想要减重或者尝试排毒从此过上健康的生活，却不知道该继续吃什么或者在菜单上划掉什么。那么，已经在美容界引来追捧无数的健康餐疗法是你注定要尝试的方法。

　　文/ 项珏

　　叫人失去理智的圣诞餐和新年餐之后，“罪恶感”伴同忽然变紧的牛仔裤让人发狂，要如何才能像书里的法国女人一般大口吃蛋糕、永远在饮香槟，却始终神采奕奕、将任何时装表现得完美、“平衡地安排食物”以及“永不在美食面前失去控制”是她们心里的口号。所以已经在全世界刮起风潮的“健康饮食疗法”开始于法国。

　　现在，美容界把这个由日常心得变化而来的疗法发展为一套专业科学的方法，一经推出追捧无数，明星和富翁们不惜重金体验，在中国更是成为一种奢侈消费，动辄上万，不免叫人有距离感。事实上，一名普通人同样能够在3 天里减去0.5 公斤、用两周将成人痘消灭，需要做的仅仅是—每周50 元的花费+ 每天30 分钟的时间+ 为时3 周的坚持周期。

　　在所有的尝试开始之前，首先要做的是了解自己的身体状况， 让我们先来做一个再简单不过的测量。这个简易肥胖测量法的原型来自美容界，如今的专业美容院定会备有一台时髦的仪器—Body Composition Analyzer(全方位身体组成分析仪)，只需往上面一站，便会有几十个关于你身体的数字哗哗跳出，综合给出一份肥胖诊断。当然，以这样的轻松一站开始的瘦身疗程可是需要厚实的荷包作为坚强后盾的，法国Declore SPA 中心的瘦身咨询师告诉我们：“在家里，每个人都可以轻松了解自己的肥胖状况，只要算出两个数字，就能作出粗略判断。”

　　★ BMI(即体重指数)= 体重(kg)/ 身高2(m2)

　　在18.5~22.9 之间属于正常

　　★腰臀围比例 = 腰围 / 臀围

　　男生正常范围 0.75~0.85

　　女生正常范围 0.70~0.80

　　“这两个数字虽然不全面，但足以帮助你大致了解自己，做出是否需要进行饮食疗法的决定。”思妍丽的

　　如果你不在上述三种归类之内，那么请准备好，跟我一起开始体验吧。

　　50 块预算

　　50 块钱还不够你看场电影，却能在一个星期里帮助你感觉到身体的通透，要知道，一周健康餐的原材料不过这个数字。专家给初尝试者的建议是每周连续用3 天来遵照健康食谱进食，然后恢复4 天正常饮食，再继续第二个疗程。这样一来，你每周只要采购3 天的干粮。你可以根据下面的食谱来列购买清单—

　　早餐：西柚半个+ 花生酱2 匙+ 全麦切片面包

　　1 片+ 清咖啡1 杯

　　午餐：金枪鱼(用水浸)半罐+ 全麦切片面包

　　1 片+ 咖啡/ 红茶1 杯

　　晚餐：肉类(盐水火腿肠/ 热狗)

　　2 条+ 四季豆10 小条＋红

　　提10 颗+ 青

　　脱脂奶

　　红茶1 杯

　　以上餐谱是根据大部分存在错误的饮食喜好和习惯，在营养师的分析帮助下定制，食谱上的水果、蔬菜和主食都是口感好、容易购买的，在摄取量、时间、顺序上适当调整，接受起来快而轻松。“我们会根据个人的情况，进行科学的换算，在一个巨大的营养食谱库中找到适合你的菜单。”思妍丽的营养师建议：“不要随意找来个健康食谱便依样画葫芦，每个人体质不同，应该去做专业的咨询。”

　　30 分钟耐心

　　每晚临睡前，准备三个次日带去办公室的漂亮便当盒，把食物一一准备妥当，主食与蔬菜是只能用清水煮的，太过难以下咽允许加少许盐或胡椒粉， 按顺序放好，第二天到点按放入的顺序开饭，规律的饮食让你不再有胡乱吃东西的罪恶感，心情愉悦。30 分钟的耐心准备为你带来的是3 天以后磅秤上变小的数字，据统计，第一次尝试，3 天疗程可减少4.5 斤的体重，非常不可思议。

　　3 周养成习惯

　　Declore 的营养师告诉我们，这个“健康饮食疗法”真正的意义并非你每天严格按照食谱的要求丝毫不差地进食，而是通过采购、准备、执行的过程养成健康饮食的正确观念，据Declore 美容机构统计，一般三周左右尝试者便能开始形成程度不一的自觉健康饮食的习惯，良性循环自然而然地开始了。

　　这样的“健康饮食疗程”在西方已经十分普遍，专业的营养诊所帮助“病人”制定计划，而在中国这一理念更多地出现在专业纤体中心以及像Declore这样的美容机构里，在那里，专业的营养师会告诉你，你是否已经开始进入危险的小胖子行列，而属于你的健康便当里究竟又装着些什么样的神奇配方，这个神秘而平常的配方即将成为你愈吃愈美丽的所有秘诀所在。

　　更多精彩内容请关注2007.03.08第223期《外滩画报》