原标题：吃饭的时候，何文妹也在刷着手机上的送餐订单。接单，成了她循环往复的唯一生活节奏……上海女“单王”修成记
在吃饭时何文妹也不忘盯着手机
何文妹一天几乎没空闲时间“菜来啦菜来啦，这小伙怎么不动呢！”
湘菜馆里，何文妹倚靠在接菜口对面的一堵墙上，边刷新手机派单页面，边注意着从厨房传出来的菜品。
接菜窗口的麻婆豆腐从一盒增到九盒，而蹲在旁边玩手机的服务员却无动于衷。后来，麻婆豆腐又增到了二十七盒，何文妹不知道自己要送的三盒炒菜是否淹没在这些豆腐里面，赶时间的她走上前，一盒一盒地从窗口拿到桌子上，开始娴熟地帮着服务员打包。
今年44岁的何文妹，是一家外卖平台的送餐员，经常骑着那辆大红色的电瓶车，活动在上海淞南镇长江南路一带。
公开资料显示，上海共有约6万名外卖骑手，其中8%是像何文妹一样的女骑手。
在不到一年时间里，何文妹至少送了12214单，跑了超过22412公里，因此，她有了上海“单王”的称号。
“单王”的秘籍
一个新刷出的单值不值得接，何文妹考虑的过程很短。所谓“值得”条件就是：从何文妹出发去餐馆，到取餐后送到顾客手上，全程时间不超过25分钟，路程在2公里左右。
从去年5月11日开始，何文妹干送餐的活儿一年多了。这一年的经验让她心里有了一本账：
短距离的单虽然赚得少，但不耽误时间，量的积累能赚更多；
麻辣烫、馄饨店、炒菜馆这些店哪家出餐快要清楚，出餐快的单要优先接下，省出来的时间再接其它单；
哪个小区的门牌号是乱序不容易找的，来自这里的单要往后排一排……
在平台有新单刷出时，何文妹就会将这些标准在脑子里过一遍，通常1秒足够，然后迅速抢下心仪的订单。这样一天下来，何文妹能够完成五六十单的量，如果遇上糟糕的天气，更能接下八十多单，“下雨天大家可能都不想出门，我反而能够刷到更多的单”。
“经验都是一单单攒起来的，刚开始也走了不少冤枉路。”说完，何文妹自己呵呵地笑起来了。
刚开始的时候，何文妹也接过四公里以外的单，远程的订单可以收8元左右的费用，比一两公里的单多出大约3块的收益。何文妹觉得接远一点的单费用多更划算，但后来她仔细算了一下账，发现跑几趟远程太耽误时间，远不如在近处多送几单赚得多。逐渐地，何文妹形成了自己的选择体系。她说，只有在没有单的时间段，自己才会接几单不那么理想的餐。
身为“单王”，除了上述小技巧外，无疑还得非常勤劳。何文妹和丈夫何金卫在长江南路一带经营一家水果店，平时丈夫待在店里看着生意，她外出跑外卖。早上七点是水果店开门的时间，也是何文妹一天接单的开始。何文妹的女儿说，通常母亲要干到晚上12点才会回到家里，“365天，她天天如此。”为了防止懈怠，夏天的时候，何文妹不会让自己在有空调的地方待太久，无论是送餐目的地还是家里，“一舒服就不想再出去做了”。
何文妹和丈夫的水果店生意大不如前，坚持送餐有一方面原因是贴补家用，但何文妹强调自己在意的是这份工作时间自由，“想做就做，不想做就在家休息会儿”。
何文妹女儿不愿看守水果店生活锁定手机
女儿眼中的何文妹，远没有她自己说的那么潇洒。“没做这个之前，我们一年还有一次全家出去玩的机会，现在连逛超市，都没有全家出动过。”
自从成了送餐员，何文妹每天的生活就被锁定在了手机里。
早上七点，打开手机的何文妹就开始盯手机接单页面，她不停地用右手食指向下拉动菜单，一有新的订单就在1秒内迅速接下，然后骑着那辆去年为送餐配备的小型电动车去餐馆等餐。期间，她仍不时盯着手机，重复刷新动作。歇下来如此、等餐过程中如此、骑车送餐的路上也是如此。
为了方便看手机和接单，何文妹将一块特制的塑料泡沫加装在送餐的保温箱上，在泡沫上专门弄出一个放置手机的凹槽，以便她在骑车时也能盯着手机页面，即使这样会增加她骑车的风险。
一天中，除了时刻盯着手机外，她的红色头盔也很少有取下来的时候。午后2点是何文妹吃饭的时间，在那短短七八分钟里，她才会拿掉头盔，一边扒拉着饭，一边继续盯着手机。这时，她通常让休息在家的女儿盯着水果店旁边的餐馆，那里有她即将要送的餐。
何文妹的女儿今年中专毕业，正值假期，因此承担了照看水果店的任务。在这段时间里，何文妹的丈夫也开始了骑电瓶车送外卖的活儿。夫妻俩没时间给孩子做午饭，很多时候，她的女儿和小儿子也会叫一份外卖。何文妹说，能够撑到下午2点不饿的办法，就是早饭迟点吃，她一般上午九十点钟才会吃早饭。订单多的时候，就简单吃点橘子或者超市买来的小零食；订单少的时候，可以去隔壁的馄饨店来上一碗。
某种程度上，何文妹一天的生活除了睡觉就是工作。她总说送餐的时间自由，可她却将自由的时间全部安排给了送餐，偶尔困了眯一会儿都成了一种“奢侈”的享受。
没想过未来
水果店里，何文妹的女儿低头刷着手机，有客人光顾的时候，她会起身向不同客人重复介绍相同的内容。
“为什么老是把我锁在家里？跟坐牢一样。”这个问题女儿在心里重复无数次，每次她都会告诉自己：“没办法，爸爸妈妈要挣钱呐。”
“我有时候觉得上学才开心，周末对别人而言是用来放松的，对我而言反而更辛苦。”上中专的女儿并不住校，除了上学，她待在家的日子居多。何文妹一家四口生活在水果店上面的阁楼里，加上水果店的空间，大约有三十多平方米，其中一半的地方被存货占了，活动空间非常小。一家人离开浙江兰溪来到上海已经有十五年，这些年他们大部分时间都是守着这家水果店。
“以前水果店一个月能赚一万多，现在大不如前了，有时候减掉五千多的房租，还要贴钱。”这也是何文妹想方设法赚钱的原因。此前，何文妹的丈夫一度想关掉水果店，但何文妹却拦了下来。何文妹将这三十多平方米的水果店和家看成是最后退守的地方，这就注定要有人被困在这里。
无论是家里的营生，还是孩子的成长，何文妹选择一种随遇而安的态度来应对，对未来，并没有太多的思考。儿子的学习交给女儿看着，自己和丈夫利用吃饭的时间过问过问，何文妹觉得这也挺好，“儿子成绩一般般吧，但他不补课呀，那些拼命学习的孩子有时候还没他考得好呢。”
“两个孩子以后学什么专业，做什么职业，得看他们个人兴趣。”何文妹说。然而，她的女儿认真想了一分钟，说：“好像我也没有什么爱好，最经常做的事情就是看着弟弟。”
未来，何文妹也不知道会不会哪一天就不守在这里了，过几年儿子也许要回浙江考高中，一家人到底要不要跟着回去，何文妹没有再往深处想过。
习惯了接单
“你这个腿好像麻风病人一样。”去年夏天，何文妹取笑丈夫何金卫。夏天是她最害怕的季节，灼热的太阳烤着在送餐路上的何文妹，她伸出左臂比划着被晒的程度，有衣服捂着的皮肤和露在外面的泾渭分明，晚上睡觉时被暴晒的地方就会感到特别疼。等到了秋天，她和丈夫被晒了一整个夏天的皮肤就开始脱皮。“很恶心的，跟蛇皮一样。”何文妹耸起肩膀一副嫌弃的样子。
何文妹也知道，长期暴晒对身体不太好，理应做一些防护，但她也只打算当今夏来临时，送餐时添一件长袖而已。“我没什么讲究的，随便都可以。”
除了身体出现明显的痛感，何文妹似乎对一切都没有那么在意，接单成了她循环往复的生活节奏。“如果哪天不接，肯定会不习惯了。”
何文妹早已将自己和家人的生活置于高速运转的齿轮之上，只能跟着前进，似乎一切都已停不下来。中午11点半，何文妹坐在店外的一棵树下等着隔壁麻辣烫出餐。她一边等着，一边刷新页面不停地念叨着：“今天没什么单，今天单怎么这么少呀。”
阳光穿过树叶洒在女儿的脸上。此刻，她正坐在母亲身边专心削着菠萝。
责任编辑：初晓慧
