“迪斯尼”餐桌撤下鱼翅

　　早报专稿

　　在环保组织的压力下，全球娱乐巨头———迪斯尼公司决定将鱼翅汤从中国香港迪斯尼乐园的菜单上撤下。在维持地方饮食特色和保护鲨鱼的两难抉择中，迪斯尼还是向后者作出妥协。上鱼翅理由：沿袭饮食文化

　　万众瞩目的中国香港迪斯尼乐园即将在9月12日正式开门纳客，开张前3个月即遭遇了一场“鱼翅风波”。

　　迪斯尼公司原本打算在香港园区的婚礼和特别场合供应鱼翅，不料却因此掀起轩然大波。绿色和平和世界自然基金会等环保组织警告说，鲨鱼是地球上遭到过度捕杀的物种之一。他们要求迪斯尼放弃这道损害鲨鱼、破坏生态的奢侈大餐，以实际行动向公众宣传保护动物和环境的意识。

　　其实，香港

　　但他们的要求一开始却遭到拒绝———香港迪斯尼乐园坚持不将鱼翅从菜单中删除，理由是鱼翅是中国餐饮文化的一部分。香港迪斯尼乐园发言人表示，香港迪斯尼乐园对环保非常重视，但也同样重视地方文化。他说，香港的中国餐厅和五星级酒店都供应鱼翅，而且海鲜被认为是中式宴会中不可或缺的部分。撤鱼翅原因：拯救海洋生物

　　不过在种种压力下，迪斯尼在今年6月初作出部分妥协。公司许诺向订餐者散发传单，解释捕捞鲨鱼的残酷性，使人们能够在了解各种信息的情况下作出选择。此外，迪斯尼还许诺说，它将向那些“负责任的”供应商购买鱼翅，保证他们根据国际公认的捕鱼方法捕获鲨鱼。

　　然而迪斯尼的回应仍然没有令人满意。环保人士对“文明捕鲨”的供应商提出质疑，认为要确保货源可能有很高难度。

　　在经历无数次“口水战”后，迪斯尼公司终于放弃“饮食特色”，宣布在中国香港———迪斯尼第11家主题公园，将不会推出鱼翅大餐，原因是“无法保障货源”。“经过仔细考虑和详尽研究，我们无法保障一个在环境上可持续的捕鲨来源，因此不得不把鱼翅汤撤下菜单。”在6月25日的一份声明中，迪斯尼解释说。

　　迪斯尼公司180度的态度转变引来环保组织的赞赏。“迪斯尼的决定把更多濒危的海洋生物从食桌上拯救回来。”世界自然基金会生物保护部副主席海利说。俞懿晗