白宫迎来首位女厨师长 年薪在8万至10万美元间

第一夫人钦定科默福德为厨师长，喜称“每吃一口都能体会她对烹饪的热爱”

　　本报综合报道 经过六个月的权衡考核，美国第一夫人劳拉14日宣布克里斯特塔·科默福德从众多竞争者中胜出，她将接替沃尔特沙伊布三世担任白宫厨师长。科默福德是一名菲律宾裔女性，她不仅是首位白宫厨师长，也是担任这一职位的首位美国少数人种。

　　第一家庭口挺刁

　　劳拉说，“御厨”不仅要会做各种特定场合的宴会菜肴，还必须迎合布什一家的口味，包括懂得如何做布什总统最喜欢的三明治和布什一家喜欢的美国及墨西哥菜肴。

　　据报道，白宫前任厨师长沃尔特·沙伊布三世就是因为无法满足第一夫人的这些需求而被解雇。劳拉说：“我很高兴科默福德接受了这一职位，我每吃一口她做的精美菜肴都能体会出她对烹饪的热爱。”

　　白宫“御厨”不清闲

　　担任白宫厨师长虽然光荣，但也是一件“苦差事”。作为“御厨”，科默福德要负责为各种宴会设计并制定菜谱。据悉，每周参加各种白宫宴会的人数将近2000人，而且劳拉还表示，希望在布什总统第二任期内增加宴会次数。

　　白宫发言人称，科默福德受过正规的法国烹饪培训，擅长做各种风味菜肴，并具备做厨师长的经验。今年7月，布什接待印度总理辛格时，科默福德曾为134位宾客献上4道具有印度特色的菜肴，第一道冷芦笋汤和柠檬奶酪；第二道平锅烤比目鱼、淡黄色胡萝卜酱；第三道印度特产香米、阿月浑子果、醋栗和香料味夏季蔬菜及第四道比布莴苣沙拉和柑橘调味酸辣酱。这四道菜赢得了宾主的交口称赞。据悉，科默福德的年薪将在8万至10万美元之间。（储信艳）

　　■人物档案

　　女“御厨”是科班出身

　　克里斯特塔·科默福德曾在菲律宾大学学习食品工艺学并获得学士学位。在奥地利维也纳的一家饭店担任厨师，随后又分别在华盛顿的两家知名饭店工作。1995年科默福德进入白宫担任厨师。此后10年里，她一直作为白宫前任首席大厨沃尔特·沙伊布三世的助手，直到今年2月沙伊布离去。

　　沃尔特·沙伊布三世14日表示，科默福德是他30年来碰到的最好的助手。她不仅厨艺好，而且做事冷静，可以应对白宫厨师的压力。他说：“人们都在谈论一个女子担任了白宫大厨，这很好。但是我要说科默福德绝对是个好厨师，男女并不重要。”