首位女“御厨”亮相白宫(图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月16日09:13 华商网-华商报

　　42岁的菲律宾裔女厨师科默福德美国第一夫人劳拉14日宣布，经过6个月的仔细选拔，原白宫助理厨师科默福德从数百名申请者中脱颖而出，成为白宫新任厨师长。对科默福德的任命开创了两个第一：她不仅是白宫首位女厨师长，而且是担任这一职位的首位少数族裔人士。

　　印总理的菜单是考试题

　　现年42岁的科默福德是菲律宾裔美国人，在白宫担任助理厨师已有10年时间，并一直在白宫前厨师长沙伊布三世手下工作。科默福德拥有菲律宾大学食品技术学士学位，曾在维也纳的一家知名餐馆和华盛顿的两家饭店工作过。劳拉在声明中说，科默福德受过法国精典食品制作培训，并在烹饪民族菜和美国菜方面具有专长。

　　劳拉曾请所有参加厨师长选拔的决赛者在白宫准备特别和私人宴会。作为考试，科默福德上个月准备了宴请印度总理辛格的菜单。134位宾客在品尝了美食后，对她的安排称赞不已。第一夫人在声明中说，“我们能够从她制作的美味中，感受到她对厨艺的热情。”

　　白宫厨师长不好干

　　白宫厨师长负责设计和实施由总统夫妇主持的国宴、社会活动、假日庆典、招待会和官员午餐会菜单，还要负责总统一家的餐食。这个职位的年薪是8至10万美元。

　　担任白宫厨师长虽然有很高的荣誉，但这份差事并不好干。一般来说，在白宫用餐的客人每个月都有2000多位。而且劳拉最近已经表示，她打算在布什的第二个任期内更多地招待客人。在布什的第一个任期，因受“9·11”事件的影响，欢宴活动一度成为白宫的禁忌。

　　由于布什不像他的前任克林顿那样喜欢在晚上进行社交活动，科默福德还将有很多机会给布什准备私人餐食。

　　“选她执掌白宫厨房很明智！”

　　白宫前厨师长沙伊布三世在今年2月份退休。他14日表示，在他30多年的厨师生涯中，科默福德是他最好的助手，选择她执掌白宫厨房非常明智。他说，科默福德是一位具有艺术眼光和沉稳风度的大厨，能够掌管好充满压力的白宫厨房。

　　沙伊布是美国前第一夫人希拉里亲自挑选的，于1994年4月进白宫就职。布什总统上任后，在饮食方面的讲究、口味都与克林顿大相径庭。传闻号称“白宫第一御厨”的沙伊布之所以离开白宫，是因为与劳拉“个性不和”。据国际台