素食者应补充维生素B12

　　新华社消息美国哈佛大学医学院医学教授安东尼·科马罗夫最近发现，目前维生素B12缺乏现象越发普遍，因此他建议最容易缺乏维生素B12的素食者和老人摄入维生素B12补充剂。

　　维生素B12对维持健康的神经细胞和血红细胞至关重要，缺乏维生素B12会导致很多疾病，轻则出现疲劳和轻微头晕，重则神经受损、发生贫血和痴呆。

　　和很多维生素不一样的是，天然维生素B12只有在动物产品（包括猪牛羊肉、家禽肉和鱼肉）、蛋类与奶制品中才有，不过蛋类与奶制品中含量较少。对年龄超过50岁的人来说，情况也是一样。科马罗夫说，对素食者和老年人来说，通过服用补充剂摄取维生素B12非常重要。他们可以服食复合维生素和强化麦片。

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