巧克力好处可能被夸大 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年08月25日09:53 北京晨报 | |||||||||
新华社专电 曾有研究称,吃巧克力可能对健康有益。然而,科学家最近指出,巧克力的原始原料可可豆中含有一种物质,的确对心血管有好处。但可惜的是,这种物质在巧克力中含量并不高。 可可豆内含有一种叫黄烷醇的天然化合物对血管有好处。哈佛大学医学院放射医学教授和黄烷醇专家诺姆·霍伦伯格指出,实际上,如今的巧克力黄烷醇含量都很低。
尽管可可豆中黄烷醇含量很高,但其他食品,如红酒、葡萄、苹果和绿茶中也含有这种物质。 | |||||||||