独家：平壤开了首家西餐厅　罕见有英文招贴(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月05日15:09 金羊网-羊城晚报

　　本报特约记者陈怡今晨发自平壤

　　探路：苦心寻找　觅得“芳踪”

　　为了找到传说中的平壤第一家、也是目前唯一的西餐厅，记者在朝鲜首都平壤的繁华街道苍光大街上转悠了整整两个小时。

　　苍光大街被平壤的中国人称为“餐馆一条街”。这条街始建于20世纪80年代，是平壤的门面。从平壤火车站向高丽饭店方向延伸，烤肉店、冷面屋、狗肉馆、啤酒屋、中华料理，一家紧挨一家，场面甚是壮观。

　　苍光大街新开一家餐厅，本来就不是惹眼的事，更何况这家西餐厅并未开在苍光街的主街上，而是藏身于其北侧一条更为僻静的小街里。门口的牌子上，是朝文书写的“群星茶屋”，只是朝文“茶屋”两字下边用英文书写上“cafe”（咖啡馆）一词，透露了它的独特身份。也因于此，让正漫无头绪的记者眼前一亮，终于不负苦心觅得了“芳踪”。因为，在朝鲜，街上几乎看不见任何英文招牌。

　　稀罕：英文招贴+禁烟标志

　　其实从外观上看去，除了朝英双语的招牌，这家茶屋与一般朝鲜餐馆相比并无太多特别之处。它开在沿街的居民楼底层，宽大的玻璃窗用白色纱帘密密地遮住———这是平壤餐馆的典型“装扮”。

　　进入大门，窄窄的门厅两侧墙上各有一个布告栏，一边张贴着“今日特‘点’”———推荐特别菜式。服务员说，这是为了方便第一次来茶屋的顾客，若是不知该点些什么，便可以尝试主人的推荐。另一边贴的则是停车场路线图。服务员说，停车入场可以保证车辆安全。这些招贴都是用英文写成的，这在朝鲜极为罕见，显出茶屋的独特之处。

　　正对着大门的是专售面包的柜台，货架上的藤篮里装的是当日烤制的各式面包，品种不下十种。右转再进一道门，里面才是真正的餐厅。除大厅外，另设两间包间，一共可供36人同时用餐。餐桌上花瓶里插的都是鲜花，虽然看上去将近凋谢，但与朝鲜餐馆（包括一些高档的用外汇付账的餐馆）使用塑料花相比，很是难得。

　　大厅及包间门上都贴着禁烟标志，格外显眼，这在朝鲜也十分罕见。服务员说，顾客到此都能遵守禁烟规定，连朝鲜男士都非常自觉，这不禁让记者十分感叹。朝鲜的男人喜好“饭后一根烟”。

　　自豪：专修外语　甘当侍应

　　服务员小姐年轻漂亮，领班英文很流利，口才也很好，一问才知道是师范大学的毕业生。这样高学历的人才当服务员，我们觉得有些屈才，但她却是一脸自豪。她说，从事任何工作都是“为了祖国、为了领袖”，“有我当小石子，才能建起国家的高楼大厦”。

　　的确，平壤很多涉外饭店商场的服务员都是外语专业毕业的大学生，“工作不分高低贵贱”、“党叫干啥就干啥”，绝不仅仅是响亮的口号。

　　口齿伶俐的服务员小姐忙中不忘给茶屋作宣传。她说，这家由平壤市儿童饼干厂和瑞士有关方面合营的“茶屋”于今年6月21日开业，除每周四之外的每天10时至22时营业。正午之前出售面包和咖啡，下午开始提供这里的招牌菜点———意大利料理，并兼营少量的一些朝鲜冷菜。所以名为“茶屋”，实际上是家西餐厅。

　　自开业以来，餐厅打出3大招牌，首先自然是意大利料理，主厨得到了意大利厨师6个月的直接教授，做出的菜味道纯正；第二是各式面包，面包师曾赴德国学艺，技艺非凡；再就是朝鲜传统冷盘凉菜，厨师曾在朝鲜高级烹饪班进修过。

图①：服务周到的漂亮女侍应

图②：西餐厅挂着朝英两种文字的招牌

图③：布告栏上张贴英文菜单

图④：意大利美食吸引外国客人

　　（Robby／编制）

　　

独家：平壤开了首家西餐厅 罕见有英文招贴(组图)

独家：平壤开了首家西餐厅　罕见有英文招贴(组图)