月饼分软硬卤味要当心

　　本报讯（记者李蓓实习生王晶晶）中秋节和国庆长假即将来临，市食品药品监督管理局昨天发布月饼、裱花蛋糕、熟食卤味等节日期间重点食品的安全消费警示。

　　买月饼要看表皮是否有干裂、露馅、变形等现象，要看清生产日期和保存方法。根据馅料不同判断，软的如莲蓉、豆沙等含水分较多，保存时间较短；硬货如百果、火腿、五仁等，则可保存较长时间。此外，选购裱花蛋糕要选择销售商，看有无卫生许可证、环境是

否整洁，销售的裱花蛋糕是否存放在冷藏柜中等。同时，专家提醒，选购散装熟食卤味，可查验是否有当日的“上海市熟食送货单”。