经常吃豆子有助于防癌 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年09月20日01:11 合肥报业网--江淮晨报 | |||||||||
江淮晨报科学家最新发现,豆子、坚果和谷类中含有的化合物五磷酸肌醇能阻碍肿瘤细胞的血液供应,抑制肿瘤的生长。 阻止肿瘤部位新血管的形成,是抗癌研究的一个方向。血管形成过程依赖于一种特定的细胞通路,然而要找到能够抑制该通路的无毒化合物十分困难。科学家最终把目光锁定在五磷酸肌醇上,这种化合物天然存在于豆子、坚果和谷类作物中。
英国伦敦大学的法拉斯卡等人对五磷酸肌醇进行了实验。他们首先为实验鼠注入一种能够促进新血管形成的生长因子,观察新血管形成的情况;然后再为实验鼠注射人工合成的五磷酸肌醇,发现新血管形成受到了明显抑制,新生血管数量与未注射五磷酸肌醇时相比减少了一半。 ·欣华· (来源:江淮晨报) |