到大卖场买猪肉基本可以放心

　　本报讯（记者黄雨清）市人大常委会历时3个月对本市大卖场、屠宰场等场所内的猪肉及其制品进行了明察暗访之后，于昨天举行了新闻发布会。检查组副组长杨颖顺表示，市民到大卖场买猪肉基本可以放心，但是存在的问题必须引起重视并加紧解决。

　　据介绍，有关部门在源头监管上还存在一定隐患和漏洞，企业硬件建设和内部管理有待加强。

　　例如大卖场销售的肉类熟食和鲜冻猪肉大部分仍以散装为主；冷库内不同食品没有做到分类分架和“先进先出”；一些大卖场肉类食品标签不符合规范，甚至擅自改动标签上的生产日期、保质期等内容。

　　还有一些大卖场没有认真执行熟食改刀后4小时内销售和熟食“当日清”制度；个别大卖场甚至销售变质肉品等。

　　另据悉，本市明年上半年有望由市政府出台的《肉类及其制品管理办法》，并尽早形成分类别、分品种，具有可操作性的肉类食品标准。