欧洲食品安全局官员建议：不要生食蛋类和禽肉（图）

　　10月25日，在法国东部的布雷斯地区布尔格，一只鸡孤零零的站在田野里。为防止禽流感的传播，法国农业部25日宣布了不得在户外散养家禽的禁令。

　　新华社发

　　据新华社电 欧洲食品安全局官员25日建议人们不要生食蛋类和禽肉，以防止感染禽流感。

　　“目前尚无证据表明，（禽流感）病毒可通过食物传染。但我们也不能排除这一可能。”德国《法兰克福汇报》网站25日援引欧洲食品安全局副局长赫尔曼·科特尔的话说。“如果你不吃生蛋，并总是将禽肉完全煮熟，那就应该问题不大。”科特尔说。

　　专家指出，H5型和H7型禽流感病毒在高温和酸性环境下会失去活性。具体说，将这两种病毒置于60摄氏度的环境中30分钟，便可使其失去活性。

　　(来源：山西新闻网 山西晚报网络编辑：郭剑)