欧洲权威机构称蛋禽可放心食用

　　新华社 10月 26日电欧盟委员会和欧洲食品安全局等权威机构 26日相继表态，称欧洲的蛋禽产品可安全食用。欧盟委员会发言人菲利普·托德当天在布鲁塞尔表示，对欧盟国家的消费者来说，不存在通过食用蛋禽产品而感染禽流感病毒的风险。他说，欧盟已采取一系列保护措施，“确保在欧盟国家销售的家禽产品不会对消费者构成危险。”托德认为，由于采取了相应控制措施，欧盟消费者即使是生食蛋类，也不会感染上禽流感病毒。

　　设在意大利帕尔马的欧洲食品安全局 26日也发布声明称，迄今没有证据表明，禽流感病毒会通过蛋禽等食物传染给人。声明说，人感染

　　H5N1型禽流感病毒最可能的途径是密切接触受感染活禽，而非食用蛋类或禽类产品。但该机构也指出，通过食物传染禽流感病毒的风险性不能完全排除，蛋禽产品最好是彻底煮熟，以尽可能避免传染风险。

　　欧洲食品安全局在声明中说：“尽管 H5N1型禽流感病毒不太可能通过生肉和生蛋传染给人，但将食物完全煮熟能使病毒失去活性，消除潜在的（传染）危险。”