吃海胆改善环境

http://www.sina.com.cn 2005年11月01日17:21 北京晚报

　　美国人越来越爱吃寿司,但他们在满足胃口的同时也在帮助保护加利福尼亚州沿海的生态环境,尤其是日渐消失的海藻。

　　加利福尼亚州海胆委员会近日说,因为美国人在寿司店吃掉大量海胆卵,这为加利福尼亚海胆采集业每年创造了2300万美元的收入。为了满足市场需求,渔民们每年都要采集360吨的海胆。与此同时,由于这种浑身长满刺、令游泳者望而却步的海胆以海藻为食,海胆数量

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的减少也保证了海藻得以大量生长。海胆委员会期待美国人对海胆的需求进一步增长。

　　新华

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