“CD36”让你爱上油腻食品

　　据新华社电 法国科学家最近发现，动物对油腻食物的偏好来自于舌头味觉感应组织中的一个受体CD36，它专门负责感应脂类食物。

　　由菲利普·贝斯纳尔领导的科研小组发现，当让老鼠体内促使受体CD36生成的基因失效后，老鼠就失去了原先对油腻食品的青睐。而老鼠嘴部原先对脂类的消化感应系统功能也全部丧失。

　　贝斯纳尔由此认为，在人类体内也应该存在受体CD36。当然，人体可能更加复杂，可能只有一些人会对脂类或油腻食品特别喜好。不过这已经足以解释为什么有些人特别喜欢吃油腻食品了。