瑞士人用保鲜膜很放心

　　详细标明环境温度 按照用途严格分类

　　《世界新闻报》驻瑞士记者 钱慰曾

　　最近，国内舆论正在密切关注食物保鲜膜的安全性能和质量问题。本报记者特意采访了瑞士两家最大的超市连锁店M IGROS和COOP的相关负责人，了解当地出售保鲜膜的情况。

　　超市没有可致癌保鲜膜

　　记者生活在瑞士，平日虽然也经常使用保鲜膜，但从未留意过保鲜膜的化学成分和质量。因为在瑞士，消费者尽可以 放心，不安全或质量不过关的保鲜膜是绝对上不了商店和超市货架的。销售假冒伪劣产品的商店或超市一旦被发现，就不只是 被重重地罚款、被吊销营业执照，甚至经营者锒铛入狱都是很有可能的。

　　走访的结果，记者的确没有发现容易让人致癌的、用聚氯乙烯(PVC)制成的保鲜膜。超市货架上主要有两种保鲜 膜。一种是以聚乙烯(PE)为主要成分的，价钱较为便宜，外包装上明确标明适用的温度范围是从摄氏零下30度至零上8 0度。其外包装上还印了一个

　　另一种保鲜膜是用聚丙烯材料制成的，其使用时的环境温度范围为零下30摄氏度至100摄氏度。包装上也印了一 个微波炉，旁边的注释说明是：此保鲜膜可用来包装进入微波炉烘烤的食物。这种聚丙烯保鲜膜的价钱稍贵些。MIGROS 超市的一位质量经理告诉记者，瑞士国内基本上不生产食品包装用的保鲜膜。为节约成本，MIGROS连锁超市使用的保鲜 膜都是委托德国厂家生产的，采用的当然是欧洲统一标准。

　　瑞士保鲜膜都分类

　　关于保鲜膜的安全性问题，日内瓦州消费者协会的负责人勒古雷特先生对记者说，欧洲在上世纪90年代就已经不用 PVC制造食品保鲜膜了。他说，聚氯乙烯材料本身作为食品包装材料，应该说是安全的，但在加热状态下，则可能存在危险 。

　　由于聚氯乙烯是一种硬塑料，要将它拉成透明而柔软的薄膜，必须要加入大量化学术语称为DEHA的增塑剂，而这 种增塑剂在高温的环境下，容易释放出来，并渗入食物之中，食用后会干扰人体的内分泌系统，可能导致癌症和其它一些疾病 。

　　据勒古雷特先生介绍，为确保使用保鲜膜的安全性，瑞士通常针对食物的种类和使用时的环境温度，对保鲜膜进行分 类编号。排位最高的1号保鲜膜，能用来包装所有的食物，还可用于微波炉煮烤食物；而其它编号的保鲜膜，则只能依照其性 能，在使用范围上“对号入座”。

　　另一方面，瑞士消费者几乎都有比较强的自我保护意识，一般都能遵循保鲜膜的技术规格标准和使用说明行事。这使 得政府质量部门制定的安全标准能在消费者这最后一道、也是最重要的环节上得到落实。

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