2000年冰雪酿出啤酒 | |||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年08月02日02:57 现代快报 | |||||||||||
从2000年冰冠采水 日前,格陵兰岛一家啤酒厂融化了大量有2000年以上历史的冰冠,酿制成独特的“冰水啤酒”。
好水出好酒 格陵兰啤酒厂位于格陵兰岛南部纽纳赫沙克,距北极圈仅625公里。在当地政府支持下,啤酒厂开凿了大量至少有2000年历史的冰冠,并用冰水酿造出6.6万公升深色和淡色“冰水啤酒”。 7月31日,这家啤酒厂在丹麦首都哥本一处公园举办宣传活动,所有参加者都可以免费品尝酒精浓度为5.5%的冰水啤酒。 现年43岁的电工弗莱明·拉森评价说,这种酒“口味醇和,毫不刺激”,质量“好过大部分啤酒”,“原因可能在于,它是由冰冠融化后的冰水酿制而成。” 好酒不昂贵 虽然成本较高,但格陵兰啤酒厂表示,冰水啤酒并不比普通啤酒昂贵,每瓶半升装啤酒与相同容量的普通啤酒价格相当。 啤酒厂老板萨立克·哈德相信冰水啤酒具有巨大市场潜力,因为“在水污染严重的今天,冰冠融化而成的冰水大概是世界上最纯净的水”。目前,几家德国和美国公司正在商讨相关购买冰水啤酒的事宜。 格陵兰岛是世界第一大岛,面积约220万平方公里,85%为冰冠覆盖,最厚可达4000米。谭年琼 (新华社供本报特稿) | |||||||||||