从有2000年历史的冰冠采水 格陵兰酿出冰水啤酒 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年08月02日11:30 大华网-汕头都市报 | |||||||||
日前,格陵兰岛一家啤酒厂融化了大量有2000年以上历史的冰冠,并以冰水为原料,酿制成独特的“冰水啤酒”。这在世界尚属首例。7月31日,这家啤酒厂在丹麦首都哥本哈根举行宣传活动,供免费品尝的冰水啤酒受到一致好评。 好水出好酒
据美联社7月31日报道,格陵兰啤酒厂位于格陵兰岛南部纽纳赫沙克,距北极圈仅625公里。它于6月创立,是当地第一家由因纽特人创办的啤酒厂。 在当地政府支持下,啤酒厂开凿了大量至少有2000历史的冰冠,并用冰水酿造出6.6万公升深色和淡色“冰水啤酒”。 7月31日,这家厂在丹麦首都哥本哈根蒂沃利公园举办宣传活动,冰水啤酒正式问世。所有参加者都可以免费品尝一款酒精浓度为5.5%的浅色啤酒。 现年43岁的电工弗莱明·拉森对所品尝到的样酒竖起了大拇指。他评价说,这种酒“口味醇和,毫不刺激”,质量“好过大部分啤酒”。 “原因可能在于,它是由冰冠融化后的冰水酿制而成,”拉森说。格陵兰啤酒厂打算在今年年底推出一款新酒,以庆祝圣诞节到来。 好酒不昂贵 虽然成本较高,但格陵兰啤酒厂表示,冰水啤酒并不比普通啤酒昂贵。每瓶半升装啤酒与相同重量的普通啤酒价格相当。 啤酒厂老板萨立克·哈德相信冰水啤酒具有巨大市场潜力,因为“在水污染严重的今天,冰冠融化而成的冰水大概是世界上最纯净的水”。 他同时透露说,自己正与承担冰水啤酒瓶装业务的德国Flens-burgerBrauerei公司商议,将啤酒推入德国市场。几家美国公司也对冰水啤酒表现出浓厚兴趣,相关出口事宜正在商谈之中。 虽然历史不长,格陵兰啤酒厂的生产能力可不小,每年将达40万公升。这些啤酒将全部海运到德国北部港口城市斯特拉尔,在那里进行瓶装。谭年琼(据新华社供本报特稿) | |||||||||