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秋风起蟹脚俏


http://www.sina.com.cn 2006年10月22日07:09 大众网-生活日报

  10月19日,在美国佛罗里达州马拉松北部,捕蟹者拿起一只刚刚捕到的隆背哲蟹。现在正是当地海鲜隆背哲蟹蟹螯最肥美的季节,每年10月中旬到来年的5月是这道美味的最佳食用期。隆背哲蟹有一种特殊的本领,当一只蟹脚被抓住后,它能自断蟹脚和蟹螯以逃生,之后还可以重新长出。捕蟹者因此习惯在获得了鲜美的蟹脚后再将螃蟹放生。

  新华社发


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