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图文:蟹脚正肥


http://www.sina.com.cn 2006年10月22日13:18 新华网

  

图文:蟹脚正肥

  ▲10月19日,在美国佛罗里达州的马拉松,美味的蟹螯等待人们来大快朵颐。现在正是当地海鲜隆背哲蟹蟹螯最肥美的季节,每年10月中旬到来年的5月是这道美味的最佳食用期。

  隆背哲蟹有一种特殊的本领,当一只蟹脚被抓住后,它能自断蟹脚和蟹螯以逃生,之后还可以重新长出。捕蟹者因此习惯在获得了鲜美的蟹脚后再将螃蟹放生。

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