美科学家根据基因制定饮食

　　□康娟（中国日报特稿）

　　人体所有遗传信息都存在于基因中，自“人类基因组”计划展开以来，人体遗传密码正在被逐步破译。如今，世界第一份“个人版”基因组图谱也将出炉，它的主人就是曾在“人类基因组”图谱绘制工作中起到重要作用的美国科学家克雷格·文特尔。这份量身打造的“生命天书”已经改变了他的生活方式。

　　基因决定日常生活

　　据英国《星期日泰晤士报》10月22日报道，现年60岁的文特尔是美国塞莱拉遗传公司的创始人。最近，他的早餐食谱中只有一碗麦片和一杯加了少许红糖的脱脂牛奶，因为他的

　　DNA分析报告指出，他患心脏病的几率高于一般人，因此最好选择高纤维、低脂肪的早餐食品。这一遗传倾向可能承袭自他59岁就死于心脏病突发的父亲。不过，文特尔在晚上可以放心享用牛排大餐，因为他所拥有的一个基因大大减少了他感染疯牛病的风险。

　　DNA分析还为他的蓝眼睛找到了决定性依据，那是一个名为OCA2的基因。但不幸的是，文特尔的CFH基因发生了变异，这让他失明的风险突增了4倍。

　　文特尔领导的非盈利性的马里兰州“克雷格·文特尔研究所”负责这项世界首份“个人DNA”的破译工作。一旦完成，研究小组将把包含他遗传密码的基因图谱输入一个电脑数据库中，供全球科学家研究基因与健康之间的关系。

　　量体裁衣进行保健

　　美国公共健康遗传部门的负责人罗恩·齐默恩教授表示：“这项研究是极其重要的，但其重要性在于了解基本发病机理。公共健康研究的‘圣杯’

　　是，到了某个阶段，我们可以按照不同的基因风险对人群进行归类分组，这可能是在20年、30年、40年之后。”

　　人体有23对染色体，由约30亿个碱基对组成，包含数万个基因。同时，每个人都有一套染色体，绝大部分

　　DNA序列是一样的，但是有千分之一的差别，这千分之一的差别造成了个体间的遗传差异。因此，绘制个人

　　DNA图谱也将有助于量体裁衣地进行个人身体保健和疾病治疗。