每天两杯红酒防中风

　　新华社专电美国约翰斯·霍普金斯大学的科学家们在一项试验中，从红葡萄皮和籽中提炼出一种名为白藜芦醇的化合物，并给白鼠服用。结果，在发生中风类反应后，服用白藜芦醇的实验鼠大脑损伤程度小于没有服用的白鼠，中风后脑损伤程度大幅降低了40％。

　　研究报告说，白藜芦醇可以提升大脑中血红素加氧酶3-的水平，以保护神经细胞免于损害。红酒在酿制的发酵过程中能产生白藜芦醇，起到同样效果。

　　科学家解释说，一个人每天喝多少红酒才能起到保护效果，取决于个人体重和酒中白藜芦醇含量，一般来说，平均每天两杯为宜。