美国培育紫色西红柿

http://www.sina.com.cn 2006年10月24日17:50 深圳晚报

　　据美国媒体日前报道，俄勒冈州立大学的研究人员培育出了紫色的西红柿，这种西红柿不仅以全新的颜色亮相市场，而且有普通西红柿所没有的营养成分。其表皮颜色深得近乎于茄子，对健康也更有益。这种新型植物色素中含有的植物化学成分也能在蓝莓中找到，被认为能减低癌症和心脏病的患病风险。专家预计这种西红柿两年内就可以大量生产供平民使用。（宗合）