美国医学家:老年人多吃蔬菜减缓大脑衰老 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2006年10月25日11:42 黑龙江日报 | |||||||||
记者 张忠霞 美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现,多吃蔬菜有助于保持大脑年轻,减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出,他们在
在种类繁多的蔬菜中,又以绿叶蔬菜最为有益。研究人员说,这可能是因为绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E。维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂,能对抗损害细胞的有害化学物质,延缓衰老。 | |||||||||