因没有支持恩师希拉克而被指为叛徒

　　萨科齐“没有错”

　　谈到社会党女候选人罗雅尔落选的原因，何福基认为是很多法国人不喜欢她的一些主张，例如35小时工作周不仅要维持下去，还要推广到所有私人企业。“这是不对的，把法国经济搞垮的主要就是这个35小时的规定。”

　　但他认为罗雅尔的有一些方面也很不错，毕竟有1600万法国人投了她的票。“所以萨科齐在5月6日当选之夜向全国发表演讲时，第一句就说他非常尊重罗雅尔。 ”

　　对萨科齐反对呼声最高的是来自北非的阿拉伯裔移民。何福基为他辩护说：“大部分阿裔没有问题，只有一小部分反对他。有些移民要和几个女人结婚，每个太太都生几个孩子。他们赚钱不多，孩子太多了没法照顾，教育也成问题。这些孩子要钱、要生活，就出来抢劫。问题就出在这里。萨科齐已经表示，以后会慢慢让这些人到学校读书，使他们走上正路。 ”

　　谈到萨对移民的强硬立场，何福基解释说：“法国移民太多了。法国经济不好，失业率太高，所以不能敞开大门。他主张有选择地引进移民，只允许懂一点法文、能够工作、有才干的人进来。现在从亚、非洲和阿拉伯国家来的移民太多，很多人都没有工作做，要靠政府救济，这样下去是不行的。 ”

　　在1995年的总统竞选中，萨科齐因为支持时任总理的巴拉迪尔、没有支持“恩师”希拉克而被指责为“叛徒”。与巴拉迪尔也很熟悉的何福基指出，其实当时支持巴的不只是萨一人，很多法国右翼都认为巴更有前途，都站在他一边。萨还推动巴到中国访问，使由于社会党政府对台湾售武而几近破裂的中法关系完全恢复。“当时我跟萨科齐说，如果能够争取中国这个13亿人的市场，对法国经济会有很大帮助。他很赞成，就去和巴拉迪尔说了。当时的中国驻法大使蔡方柏也做了很多工作。 ”

　　当选总统后，萨科齐应一位亿万富商的邀请到地中海度假三天，被抨击太过奢侈。何福基不以为然：“这是一个好朋友请他去的。每个人都有好朋友，他出去三天没花纳税人一毛钱。这个家族以前也请社会党领导人去度假、住高档宾馆，更早的时候还请过皇帝呢。法国有一小部分人，尤其是左翼可能很爱吃醋，你开的车、住的房子太好，他们就不高兴。 ”

　　不过，当总统的似乎不应与商人过于接近？“我看在民主国家这都没有关系。不管你有钱没钱，都应该一样对待。萨在当选之夜演讲时就说：我不是富人的总统，而是所有法国人的总统。 ”

　　对萨科齐夫妻一度出现的分居风波，何福基说：“萨科齐说过，每个家庭多少都有点问题，这在全世界都一样。法国人的一大优点是：不会管你的私事。”

　　喜欢吃海鲜的新总统

　　萨科齐当选后，何福基还没有和他联系过。“他现在太忙了，我不想打扰他，不过我和他的助手几乎天天都有联系。最近我还收到他夫人写给我的信，说他们夫妇俩方便时一定还会到我的饭店吃饭。 ”

　　何福基认为，萨就任后首先会把重点放在欧洲，第一个出访国家是德国，然后到比利时把法国和欧盟的关系搞好(比首都布鲁塞尔是欧盟总部所在地)，再到非洲解决移民问题；接下来去美国。“美国回来以后，可能就会访问中国。 ”

　　作为饭店老板，何福基对食客萨科齐的评价是：“他喜欢吃海鲜，不过要求不高，也不喝酒抽烟。1975年他一顿饭大概只吃20个法郎，现在大概三四十欧元。每年他过生日都来我的饭店，带太太孩子，我会把亚裔侨领和中国大使请过来，并安排大使坐在他旁边(饭钱我请客) 。 ”

　　不过萨当上总统以后，不知还有没有时间经常过来。法国餐饮业者会不会有意见？

　　“我想不会吧。”何福基答道。今后会不会改行从政？何福基笑着说：“我没有这个想法，我还是做一个小商人好了。我的经济能力不强，生活能够过得去就很高兴了。我不会因为和萨是好朋友，去找他要官做，这是我的做人原则，但我会继续为中法两国和华人华侨做一点事。 ”

　　按照中国人的观念，他与萨科齐的相识容易让人联想起红顶商人胡雪岩，对这一类比何福基仍旧谦逊地笑笑，说：“不用客气不用客气。”他没有把生意做得更大、多开分店的打算，因为“我经济上不是很好，一般般而已，没有这个能力 ”。

　　他感慨道：“在法国做生意真的很不容易，税收、租金、人工什么都很贵，我们只能规规矩矩、老老实实去做就是了。 ”