兰州牛肉面价格首次受限大碗面售价禁超2.5元

　　本报综合消息 兰州物价部门近日在“掂量”了“牛大碗”的轻重厚实后首次限定：凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过2.5元，小碗与大碗差价为0.2元，违规者将严厉查处。

　　今年的兰州，有关“牛肉面”的话题就像牛肉面一样“热”气腾腾。牛肉面制作工艺5月刚入选该市第一批非物质文化遗产保护名录，6月，突如其来的牛肉面涨价风潮让广大市民感到不知所措。6月16日，兰州市西固区市民首先发现，他们钟爱的“牛大碗”竟一夜之间上涨0.5元。小碗牛肉面由原来2.3角上涨到2.8角，大碗由原来2.5上涨到3元。

　　对此，众多牛肉面馆老板则表示无奈，“牛肉、清油以及调味品等原料价格都在大幅上涨，再不涨价就难以维持。”西关附近等待涨价时机的某面馆老板说。

　　作为兰州市民的早餐首选，近些年来，牛肉面价格跟随物价水平一升再升。据了解，2003年兰州推广卫生碗时，从西固区开始，大碗牛肉面价格从2元涨到2.2角，小碗从1.8角涨到2元。2006年，又是西固80多家牛肉面馆率先涨价，无论大小碗均上涨0.3元。