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巴厘岛葡萄酒 独具特色吸引酒家

http://www.sina.com.cn  2008年07月28日11:24   CCTV《第一时间》

  法国的葡萄酒虽然全球闻名,但其实世界其他地区的葡萄酒也各有特色,吸引了各国葡萄酒爱好者。比如印尼巴厘岛 自产的葡萄酒就是一个例子。它有什么特殊之处呢?

  众所周知,决定葡萄酒好坏的6大因素是葡萄品种,气候,土壤,温度,葡萄园管理和酿酒技术。巴厘岛独特的热带 气候,使得葡萄每四个月就获得一次大丰收,这为酿造葡萄美酒提供了天然的条件。这些葡萄园坐落在巴厘岛西北海岸,葡萄 树的栽培都有专门的高架帐篷,能够抵御病毒,增加通气性,对于工人们来说,有这样荫凉的工作环境更是如他们所愿。在储 藏葡萄酒时,为了既保持酒味纯正又压缩开支,当地人想出了一个好办法,在塑料桶中安装一块橡木板,这样葡萄酒就会散发 一种橡木味道从而使酒味更醇美。美酒不仅受到游客的欢迎,甚至得到雅加达青年专业品酒师们的青睐。在巴厘岛,一家制造 商,一天就能灌装5千瓶葡萄酒。来到巴厘岛的游客,一边欣赏着小岛的沙滩风情和落日余辉,一边品尝着当地不同品种的葡 萄酒,真不愧是人世间的一大享受啊!


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