经济危机也改变了法国人的饮食观念，由于钱包不断缩水，现在越来越多的法国人不得不放弃了精致的法国大餐，向 美国人一样吃起了快餐。

　　根据这项对1万名法国人进行的调查，2008年，法国传统餐馆接待顾客数量比2007年下降2.2%，而快餐 店接待顾客数量同比出现1.4%的上升。研究人员认为，在金融危机背景下，价格是左右人们选择的决定性因素，因此，价 位低廉的快餐店就成了人们的首选。受此影响，2008年下半年是法国餐饮业“最为困难”的时期，不过，从今年开年的情 况来看，情况应该有所好转。而为了应对营业额下降，法国一些餐馆纷纷推出了低价位套餐吸引顾客。法国东南部佩皮尼昂一 家餐馆推出了售价5.9欧元的低价套餐，包括一份主菜、一杯佐餐红酒和一杯咖啡。而法国西部城市南特和圣马洛的两家餐 馆分别推出了每份售价3.5欧元和3.9欧元的低价套餐，包括一份当日主菜和一份餐后甜点。