从7月1号开始，法国将实行新的餐饮业增值税率，从原先的19.6%大幅下降到5.5%。由于减轻了负担，一 些餐馆开始率先降价，以便拉来更多的回头客。

　　这里是巴黎街头的一家餐厅，从5月份开始，这家餐厅就将价格降了一成。虽然幅度并不是很大，但是效果显著。萨 拉餐厅经理：现在我们的回头客来的比以前多了，以前一两周来一次的现在大概会来三次，不外带的顾客现在也会打包一些甜 品和咖啡回家。

　　对于顾客来说，这一成价格带来的不仅是实际利益，还有一些心理上的安慰。顾客娜塔莉：我现在花钱谨慎多了，但 是我喜欢这家餐厅，我现在更愿意多来了。

　　餐厅经理表示，14%的增值税降幅，可以缓解经营的资金压力，而随着顾客的增加，还可以帮他们雇佣更多的员工 。这正是法国政府削减餐饮业增值税的意义所在。法国是美食的国度，餐饮业给法国创造的财富超过GDP的6%，而其实现 的贸易盈余，也超过汽车、农业和食品加工业盈余的总和。但经济衰退让法国的餐饮业大受打击，今年一季度，巴黎地区餐饮 业营业额平均降幅为10.2%，其他地区更是达到20%到50%。法国政府今年4月底宣布了这个减税消息，并期待可以 以此创造数万个就业机会。而消费者也可以从中得到实惠，法国政府部门曾估计，新税率实施后，到餐馆点餐可以节省11. 8%的钱。