中国美食节在英展示“食文化”魅力|新华网|伦敦|重庆

　　新华网伦敦9月11日电（记者桂涛张代蕾）第三届英国中国美食节8日起在伦敦举办。本次美食节将重庆火锅、河南烩面、小龙虾、台湾卤肉饭等中国美食带到英国，并通过茶道表演、厨艺体验等活动展示中华饮食文化。

第三届英国中国美食节现场。新华网记者张代蕾摄

　　本届美食节在伦敦标志性的塔桥下举办，为期三天，对公众免费开放，今年共有20家中餐品牌参加。记者在现场看到，许多餐饮摊位前都有中英食客排队购买。

　　中国驻英国大使馆侨务参赞卢海田在美食节开幕式上说，英国中国美食节是展示博大精深的中华饮食文化的窗口，也是中英文化交流的桥梁，此次有十个知名的重庆火锅餐饮品牌来英国参会，这是美食节的亮点。

　　英国南华克区区长查理·史密斯表示，十分期待中国饮食文化和菜品在伦敦塔桥下的精彩展示，希望更多在伦敦的华人及英国人都来品尝。

　　英国中国美食节组委会主席唐诗说，中餐承载了中国人对家乡的思念，随着中餐品牌走进英国，希望更多英国人了解中华文化。她介绍，本届美食节将邀请中英食客参与包饺子、学做麻辣鸡等活动，增强互动。美食节还推出由英国厨师设计的苹果剁椒酱鱼头、辛香肥肠拉面等创意中餐，吸引喜欢尝鲜的英国人，探索适应英国市场需求的新中餐。

　　此次中国美食节由英国中华传统文化研究院、重庆火锅协会、重庆中华食文化研究会等联合举办。