连岳：美国能不能保证中国的食品安全

　　至少我认为之连岳专栏

　　自《纽约时报》集束报道中国的药品与食品不安全之后，普通中国人面临的难题也终于国际化了。这不由得不让人感叹一下世界大同：中国人可以通过看《纽约时报》了解中国的消息；美国人可以吃中国的有毒食品生病。不出意外的是，中国质检总局副局长李传卿作出回应，中国政府“极为关注消费者的安全，当局一直努力工作，以保护产品的质量和人们的健康”。人都是要面子的，这样表态我也可以理解，虽然承认人人都知道的错误也许更有面子。

　　中国的食品制造商本着众生平等的思想，不论华夷一视同仁，迫使美国人关心起中国的

食品安全来了，这使许多人又生出了希望，以为我们积重难返的食品安全问题终于否极泰来了。这样其实不好，食品与煤矿不会有安全，这是中国人抚平了多少痛苦才接受的现实，心如止水，该吃的照吃，苦命人争着下矿，就不必又来勾引了。在我们这个地方，连雷公都玩忽职守，只打小学生，又怎么能指望官员在流泪与谴责之外再增加负担呢？

　　美国人保证不了巴格达的安全，也保证不了中国的食品安全。了不起中国的食品生产商采取双重标准，出口美国的百分之百安全，留在国内的依然下毒——不然利润从哪里来？自己解决不了的问题，别人是指望不了的。不做恶的GOOGLE到了中国马上就开始做恶，充满生命力的土地呀，就算你没有撒下卑劣的种子，枝头一样会挂满卑劣。

　　矿工死难只是矿工的事，官员们不在意，法律也宽容矿主；小贩们被打只是小贩的事，旁观的大学生们只想成为光荣的城管队员，这里面还只涉及一部分人的利益。环境与食品问题，其实是没有任何利益冲突(除了生产商)，也没有阶层分化，每个人都要吃喝与呼吸，就算有钱人可以只吃欧美进口的食品，空气还是只能用国产的，所以它们本应不难建立严密的监督体系的。可惜到目前为止，这套体系只存在于话语当中。所以我有时候会放纵自己的人性恶，每当看到有大人物生病过世的消息时，我算算，并不比可怜的食毒百姓活得长，心里竟然有快感呢。当然这点是需要深刻反省的，毕竟人都死了，我要厚道一点。

　　环境与食品不安全，这当然是负责安全的人将安全卖成了钱，哪怕是他自己也成为不安全的牺牲品。这说明贪腐成为习惯了，手里的权力一定要转化成金钱。就像那个习惯每天偷肉回家的屠夫，他老婆见他在自家的厨房里切肉，也以

迅雷不及掩耳之势偷割一块藏在袖子里，问他缘由，他才失笑道：没办法，偷惯了，手势就是这样的。

　　众所周知的公共利益都无法保证，那么涉及部分人利益的事情——比如贫困人口——可能就更将遥遥无期了。

　　(作者系专栏作家)

    来源：

南方都市报