购买巧克力先要看成分

　　新华社沈阳11月6日专电由商务部发布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》将于12月1日正式实施。该标准明确规定代可可脂添加量超过5％的产品，不能直接标注巧克力，应该标注为“巧克力（代可可脂）”。

　　据介绍，代可可脂巧克力与巧克力其实是两种不同的产品，两者主要区别在于可可脂含量的不同。代可可脂是一类能迅速融化的人造硬脂，在物理性能上接近天然可可脂，成

本低廉。为了降低成本，有的厂家会在巧克力配方中加入代可可脂。目前，国家标准中规定了巧克力中可可脂的最低限量，白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％。