标准化，保健酒业非零和博弈的必然选择

　　目前，中国保健酒市场正在迎来前所未有的利好态势。回顾历史，中国保健酒经历了一个“进化”的过程，同时也是一个历史选择的过程。最终，品质成为检验真理的唯一标准，而标准化生产这个原则也成为了保健酒业和谐发展与非零和博弈的必然选择。但是这个选择的完成却并非一帆风顺，正如同任何新生事物的发展都会曲折不断一样，现代中国保健酒业和市场的形成也经历了一个栉风沐雨的过程。

　　现代保健酒市场雏形初现

　　保健酒的雏形在中国古已有之，但是长久以来，一直停留在简单的药酒模式上，并非真正意义上的保健酒，其本质和功用与现代保健酒已经相去万里。而随着人们对健康的需求，以及劲牌公司等企业的不断努力，现代保健酒应运而生。

　　在上世纪80年代末期，中国市场开始出现了一批新型的“药酒”，如湖北的芙蓉玉液、广西的三蛇酒、广东的蛤蚧酒等产品，但是都没有形成气候，国家也没有一个行业统一标准或者批文。整个市场呈现的是一种混沌状态。直到1989年劲牌公司成功推出了劲酒，并以其优良的品质在当年突破300万元销售额。中国“保健酒”之说正式出现，随后卫生部在保健食品设立的时候，通过了“保健酒”的概念，并且国家认定文号，批准生产。中国现代保健酒市场雏形初现。

　　“狼烟四起”将市场引入无序

　　保健酒产品一经推出，逐渐受到消费者的关注与认同，劲牌、海南椰岛等规模企业的成功，促使整个行业市场不断膨胀。也正是因为这样，很多企业对保健酒市场觊觎不已，纷纷转入这个领域的经营中来。1994年，大批品牌一涌而上，然后是迅速泛滥。此时的保健酒市场看似红火，但实际上则隐忧重重。

　　究其原因，则是这些后来者中，虽不乏一些资金雄厚、有实力的大公司，但是更多的还是一些规模、实力都很小的作坊式企业，既没有资金实力，更没有技术支撑，产品品质难以保证。很多小企业只讲短期利益，不在产品的品质上下功夫，使得整个保健酒市场鱼龙混杂，企业之间陷入不合理竞争状态。一时间，伪劣产品层出不穷，消费者的利益受到了损害，保健酒行业的发展也受到了严重阻滞。

　　标准化道路清扬市场

　　面对国内保健酒行业的快速发展和不理性竞争，以劲牌为代表的一些知名企业感到了压力。作为行业内的龙头企业，他们有义务也必须引领中国保健酒业健康、和谐地发展。

　　进入新世纪，劲牌公司从战略高度着眼，进行战略性思考，以专业品质树品牌。不断夯实企业可持续发展的基础，不断提高保健酒的品质内涵，提出“按做药的标准生产保健酒”的生产原则，逐步扩大市场与消费群。通过探索，劲牌公司利用中药现代化平台，按做药的标准生产保健酒，建立了劲牌公司保健酒生产的原料、原酒、生产、技术工艺及质量控制等五大标准。从原料到成品的各个环节，都本着科学严谨的态度，严格按照这五项标准执行，生产出来的高质量保健酒既赢得了消费者，也赢得了市场。另一家保健酒行业的知名企业海南椰岛公司也曾多次到劲牌公司参观学习，了解标准化生产的整个过程。

　　在劲牌公司的理念中，“一枝独秀”并非好现象。根据博弈理论，在零和博弈中，一方的所得必定意味着另一方的等量损失，但对于整个行业而言，这样发展必然引起恶性竞争。劲牌公司认为，保健酒行业竞争对手之间的关系应该是“共存、共创、共赢”的关系，是“非零和博弈”，而不是“零和博弈”。在日趋激烈的市场竞争中，只有“非零和博弈”才能共同做大产业蛋糕，企业之间应避免竞争互相交织，双方形成同盟或伙伴关系，才能共同提高彼此的竞争力或市场份额。

　　目前，国内保健酒行业的代表企业已经开始向专业化、现代化和标准化转型，一些不具实力的企业将被逐步淘汰，消费者对保健酒的信心也在逐步增强，这些事实都说明劲牌公司所坚持的专业化、现代化与标准化的发展道路是中国保健酒行业发展的最终方向。

　　作者：/来源：南京晨报