为把黄豆变“金豆”
青岛金豆豆食品有限公司总经理董正礼
齐鲁网青岛5月8日讯（记者 侯洪强 陈志富 通讯员 王岩）董正礼，1974年5月出生，中共党员，即墨市高新技术开发区东牛齐埠村人，现任青岛金豆豆食品有限公司总经理。公司出产的“老宏祥豆腐乳”“海虾酱”等被评为山东省名优特产品，现拥有固定资产2000万元。先后获得“青岛市青年创业标兵”“即墨市优秀创业青年”等荣誉称号，2016年8月被表彰为“全省退役士兵创业创新标兵”。
“万事开头难。是军人的执着，帮我打开了创业之门。”
1991年12月，我带着“改变家境贫寒现状”的梦想，入伍来到原南京军区空军第十三飞行学院，当上了一名勤务兵。给飞机加油、驾车牵引飞机、机械维修……虽然每天的工作单调枯燥，但当看到自己亲手保养的战鹰在蓝天翱翔时，我总感觉无比神圣与自豪。总梦想有一天，我也能来一次脱胎换骨的飞翔，成长为一个优秀的解放军战士。
每一次换岗都是一次考验，每一个岗位都是一次历练。由于工作的需要，我先后10余次调整岗位，辗转南京、大连、广州等十多个城市。慢慢地，在部队这个大熔炉里，我学会了不达目的不罢休的坚韧与执着，学会了雷厉风行、令行禁止的军人作风，学会了忠诚老实、安分守己的为人之道。同时，我也收获着成功的喜悦：当兵第二年，在同年兵中第一个入党；连续4年被评为“优秀士兵”、“优秀驾驶员”。
2001年，我脱下心爱的军装，转业回到地方。为了捧上令人羡慕的“铁饭碗”，我参加了政府部门组织的退伍兵转业安置考试，并在116名参考人员中脱颖而出，考试成绩排名第37位。当时，民政局的同志告诉我，可以把我安置到一个不错的企业工作。
考虑到，家中有一个小型酒厂需要人打理，加上自己总想干点事业，我果断放弃了政府安置，决定自己创业。很多战友不理解我的选择，都撂下了意思相似的一句话：总有一天你会后悔的。
开弓没有回头箭。为了办好酒厂，我起早贪黑、日夜操劳，可由于市场不景气、管理不到位，厂子很快倒闭了。初战失利，也给踌躇满志的我泼了一盆凉水。
老父亲看我意志消沉，劝我经营祖辈留下来的传统手艺制作豆腐乳试试。看着父亲期盼的眼神，想想自己在部队从来没认过输，心中莫名而生一种责任与担当：我要把老祖宗留下的传统手艺发行光大，把这个品牌一代一代传承下去。
妻子似乎看懂了我的心思，毅然离开生她养她的故土南京，离开自己的父母亲人，北上与我一起创办豆腐乳加工作坊。她还给厂子起了个好听的名字——金豆豆食品加工厂，她说，她愿意跟我一起把一粒粒黄豆原料变成一颗颗“金豆豆”！
生活不仅有梦，还有现实与平凡，我的创业之路并没有想像中那样顺利。创办工厂的难题一个接一个：厂房地址没着落，启动资金没落实，技术员工没到位……
怎么办？“困难面前无军人，军人面前无困难。”这句耳熟能详的军营口号犹如响亮的军号，激励着我向新的阵地发起冲锋：
为了建厂房、上设备，我找亲戚、朋友借钱，把自己的转业费全部拿出来，终于凑齐了六七万元的启动资金；
为了租场地，我找村委、跑政府部门，讲述自己的创业设想，争取到了地方党委政府的支持；
为了找原料、搞配方，我经常围着灶台转，各种配料一遍又一遍地试，又一遍遍地品尝，使得自己的嘴巴一度失去了味觉……
功夫不负有心人。经过一家人的不懈努力，2003年，我成功注册了金豆豆食品厂。开业那天，四邻八乡的人都跑过来向我道喜。那几天，我脚下像生了风一样，怎么干活也不觉得累。
“市场如战场。是军人的血性，让我做到知己知彼、百战不殆。”
起初，看着流水线上生产出的一罐罐豆腐乳，我心里美滋滋的。但慢慢地，我发现这些让人欣喜的小罐罐变成了自己的“心病”。
由于盲目生产，加上销路不畅，越来越多的货物被堆积在仓库里，大多商家拖欠货款，导致资金不畅，生产停滞。
不愿发生的事还是发生了：当年年底，由于经费透支，工厂被迫停产。雪上加霜的是，眼下正是年关，几十个工人的工资还没有着落。但再难不能难工人！为了让大家过个好年，我硬是从银行贷了3万元钱，发给了他们。
市场如战场。如果不能准确把握市场行情和经济规律，就很难“打胜仗”。于是，我潜心研读企业经营方面的书籍，向周边的老板请教经商之道。后来，我懂得，作为一个企业，除了注重搞生产，产品的销售也是关键。只有深入一线，见客户、找代理商家，掌握市场行情，才有可能把自己的产品推销出去。
说干就干。那年正月刚过，我就骑着摩托车东奔西走，向代理商推销自己的产品。然而，满腔热情的我，总是被商贩的冷言冷语中伤：“我们从来不卖杂牌货”“想跟名牌‘叫板’，你还是死了这条心吧”……
他们的话不无道理。当时“王致和”“老财臣”等名牌充斥着整个豆腐乳市场，想要让市场接受一个陌生品牌真是比登天还难！
人说，不到黄河心不死，不撞南墙不回头。执着的我便不信这个邪：到了黄河，搭个桥我也要走过去；撞了南墙，找个梯子我也要爬过去！
可正当自己重整行装，准备再出发时，一起灾难却悄然降临到我的头上。
一个冬日的清晨，大雪纷飞，寒风刺骨。我像往常一样骑着摩托车到市场跑业务，没想到在一个拐弯处，为躲避对面车辆而刹车过猛，导致摩托车侧翻，自己被狠狠地甩到了路边水沟里。在部队摸爬滚打的我，总认为自己够结实，爬起来继续赶路。然而，没过多久，我的腹部开始隐隐作痛，并慢慢肿涨起来。到医院检查后，才发现我的脾已经摔裂，需要立即进行摘除手术。
这一回，我彻底懵了。难道自己天生就不是做生意的料，还是老天故意跟我作对，让我另谋他路？
“做一件事，要么不做，要做就要善始善终把它做好！”躺在病床上，部队领导语重心长的话语又在我耳边响起。是啊，离开部队后，自己时刻牢记领导的教诲，做任何事都一直在坚守，从来没放弃过。对！不抛弃，不放弃！我要不忘初心，继续前行！
那一晚，我疼了很久，也苦思了很久。一个“温水煮青蛙”式的销售设想逐渐在我脑中形成：能否放长线钓大鱼，把自己的产品免费送给顾客品尝，慢慢抓住顾客的“胃”？
随后，我开始实施自己独特的推销方法：向顾客免费赠送产品！那段日子，我成天穿梭于市场，把产品免费送往每个代销点，让顾客免费品尝自己的豆腐乳。久而久之，我生产的豆腐乳“挤”进了市场，也慢慢被经销商接受。
庭院里跑不出千里马。为了扩大知名度、拓展市场，我决定征战全国豆腐乳市场。出发前，父母一遍遍地叮嘱我：“儿啊，凡事不要太强求，行就行，不行就早点回来。”我知道，这是患有心脏病的父亲和偏瘫的母亲对儿子的依恋与不舍；是父母对“牛脾气”儿子的提醒与劝诫。
为了省下住宿费，我白天跑业务，晚上坐火车赶路。两个月的时间里，我有过碰壁的无奈，有过钱包被偷的境遇，也有过被人欺骗的心酸，我带着自己的产品跑遍了全国除西藏外的所有大城市。然而，这次艰辛的旅途，并没有带来明显效益。我开始重新思考自己的创业之路：是到处拓展市场贪大求全，还是立足大本营把品牌做大做强，再慢慢向外拓展。我慎重选择了后者。
为了打造自己的品牌，我开始扩建厂房，精心装修操作间、实验室、储藏间、加工间等，建立完备的产品加工体系；开始购买先进设备，从原材料加工到发酵菌培养，从消毒储存再到成品包装，建设一流的生产流水线；开始专研产品配方，争取做出更可口的食品，培育出更好的酵母菌……
后来，我的豆腐乳加工产业开始步入正轨，实现了流水线生产、智能化监控、精细化管理，产品的销量也与日俱增。2008年，我的工厂改名为青岛金豆豆食品有限公司。
“创业难，守业更难。是军人的忠诚，教我用良心打造过硬品牌。”
然而，正当自己的企业如日中天时，一次意外的安全生产事故打破了工厂的宁静。
一天午后，一辆装满成品的外地大卡车径直开进厂区，一个中年人跳下车大声嚷嚷道：“假冒伪劣产品！假冒伪劣产品！我要投诉你们！”
原来，这批产品使用的酵母菌，由于发酵时间不足，造成大量豆腐乳外溢，导致包装全部浸透。经销商十分恼怒，一定要找厂家讨个说法。
说心里话，在部队受教育多年，我一直把“听党话、跟党走”作为自己的人生信仰。回到地方后，我时刻告诫自己，做人要忠厚老实，做事要诚实守信。我立即要求工人把所有次品销毁，并给了经销商一定的经济补偿。
吃一堑长一智。这次事故让我清醒地意识到：一个企业，如果以次充好、弄虚作假，到头来只能是“搬起石头砸自己的脚”。为了不让自己重蹈覆辙，我探索建立了一系列食品质量监查制度：在车间、实验室、仓库等部位安装视频设备，对生产流水线进行24小时监控；与每道工序的负责人签订安全生产责任书，确保食品安全卫生；不定时巡查每个生产环节，对每一批出厂产品进行抽查……
制度就是高压线。在企业，我定下了“铁规矩”：谁违反了操作规程，就处理谁！
前年春天，公司接到威海的一个大订单。为了如期交付，员工们都卯足了劲，加班加点赶制产品。一天早晨，当我走进包装车间时，发现清洗干净的包装瓶已堆了大半个车间。这惊人效率，让我感觉有点反常。随后，我调看了晚上的监控录像，发现了其中的猫腻：晚上加班的3名员工，为了赶进度，偷工减料，私自省略了消毒和烘干程序。
这是严重的违规行为！事后，我开除了带班的组长、我的表叔，并给予其他两人罚款500元的处罚。事后，大家私下议论说：董总真狠，为了食品安全，他能六亲不认！
食品行业既是高危行业，也是良心工程。这几年，“苏丹红事件”“注水肉”“三鹿奶粉事件”等丑闻，不断冲击着国人神经，同时，一些企业也因为失信而陷入万劫不复的深渊。
对于食品安全，我眼里容不得半粒沙子。一次，我无意发现，有一个批次的食品因为滞销而过期。一名员工看了看包装，对我说：“刚刚过了保质期，应该问题不大，换个标签不就行了？”还有的员工说：“反正也卖不出去了，不如送给员工自己吃。”对此，我对员工进行了严肃批评，并把所有过期产品全部销毁。
民以食为天，食以安为先。为强化员工的安全生产意识，我利用在部队学到的宣传办法，在企业叫响了“国事家事天下事，食品安全是大事”“食品安全人人参与，健康生活家家受益”等口号，并将其张贴在醒目的地方。另外，我还要求每名员工上班时进行全身消毒，上岗期间一律穿工作服、戴口罩；每年组织全体员工到医院进行全面检查，防止带病上岗；严格按国家标准使用添加剂，并不定时进行检查、抽查。
诚信至上的理念、细致入微的管理、精益求精的作风，成就了响当当的“金豆豆”品牌。正是因为这个品牌，让公司赢得了信誉，很多销售商在提交订单的同时，全额交上了货款；正是因为这个品牌，让公司底气十足，在全国经济低迷、公司产品价格七年不变的情况下，高调宣布涨价；也正是因为这个品牌，让公司积蓄了继续前行的力量！
“树有根，泉有源。是军人的爱民情怀，让我不忘‘初心’，继续前行。”
“退伍不褪色，致富不忘本。”十多年来，我一直把这句话当成自己干事创业的行动指南。
生在农村、长在农村，从小耳濡目染农民生活的艰辛与不易，让我萌生了改变贫穷现状、追求幸福美好生活的强烈愿望。
人民军队爱人民。经过部队多年的教育和培养，我进一步加深了对人民的感情，并立志一生为人民服务。
2001年底，回到即墨老家时，我惊呆了：低矮的平房、坑洼的泥土路……家乡的村容村貌十年间并没有太大的变化。我暗下决心：百姓是我的衣食父母，是永远不能忘记的“初心”，我一定要带着他们走上致富路。
当时，村里的青壮年大多选择外出打工，留下老人照顾年幼的儿童。开办公司后，我想得最多的，就是尽可能多地招收当地村民当员工，实现农民工本地就业。这样，村民既能照顾家庭，又能挣钱补贴家用。这几年，我陆续招收了40余名村民当员工，赢得了大家的赞扬。
一天，邻居王大娘找我说情，想介绍村里的一个残疾人高某到工厂来上班。原来，高某从小就不能开口说话，其丈夫前不久也不幸去世。如今一个人在家无依无靠，精神抑郁，生活相当困难。
不能让残疾人失去生活的信心和勇气！我打破公司的规矩，破格录用了这名残疾人。后来，我陆续招收了8名残疾人到公司打工，让他们实现了自己的价值。
“有事，找总经理！”不知何时，这句话成了员工的口头禅。的确，在普通老百姓眼里，在外闯荡多年的我俨然是神通广大的“孙大圣”。
一次，员工王书平在探亲的路上，被一辆农用拖拉机撞伤，造成小腿骨折。惊惶失措的拖拉机手掏出手机，想打电话给120。没想到，王书平却制止了他，并拔通了我的电话。接到求救电话后，我第一时间赶到现场，并把该员工送到了市人民医院。后来，那名拖拉机手说我傻：“他和你非亲非故，加上又不是工伤，你为何自讨苦吃？”我笑着说：“员工第一时间想到不是自己的家人而是我，这说明他们信任我，我乐意帮他们。”
一切为了员工，为了员工的一切。公司成立以来，遇有员工嫁、娶，公司都会为其精心安排；遇有员工亲属病、丧，公司会派人前去探望、料理。
对自己的员工全力以赴，对其他村民我也是有求必应。一天深夜，村里老支书董安海的儿子给我打来求救电话，说自己的父亲突然晕倒，需要立即转移到青岛市人民医院！我二话没说，到他家把老支书抬上车就往青岛赶。到了医院，我背起老支书就往病房跑，没想到，老人小便失禁，把我上衣全尿湿了。经过检查才发现，老人已经到了肝癌晚期。
羊有跪哺之恩，鸦有反哺之义。近年来，企业不断发展壮大，但我始终没有忘记回报社会、回报乡亲：“非典”期间，我先后捐出数百箱产品和数万元钱支援救灾前线；每年，我都给当地失学儿童、贫困学生、敬老院等社会福利机构和弱势群体捐款，累计已捐出10万余元。
有人说，在美国，最好的商学院不是哈佛，而是西点军校。同样，在中国，部队是最好的“商学院”。回顾自己的创业经历，真心感谢十年的军旅生涯，感谢部队的摔打与栽培，我将不忘初心，继续发扬部队优良传统，在创业大潮中高歌猛进、勇往直前！
[责任编辑：杨凡、韩薇、侯洪强]
