居民们展示自己精心烹制的美味佳肴。通讯员 贺终荣 摄
华龙网5月13日15时24分讯（通讯员 喻银跃）白砍鸡、红烧鱼、糖醋酥肉……2017年3月3日，鱼嘴镇和韵家园社区举办“邻里一家亲 最美大家颂”活动，社区的33名居民分别端出拿手菜，现场比拼厨艺，与邻里一起分享美味。
社区广场摆出数十道美味
“尝尝我做的这个红烧牛肉，味道怎么样？”“喝一口我炖的汤！”和韵家园社区广场安放的桌子上摆满了美味佳肴，前来“赴宴”的都是社区的居民。当天一早，参加厨艺比拼的居民就早早开始忙活起来了。居民谌传兰说，为了做好白砍鸡这道菜，她特意提前一天买了活鸡，一大早就起来现杀。“鸡要现杀的才新鲜，这道菜我是跟朋友学的，之前在家里试着做了多次，家人都说好吃，也让邻居们尝尝。”
54岁的周开润是来参加活动的唯一一名男居民，他带来了红烧牛肉。他说，平日里他就喜欢做菜，虽然做的是家常菜，但能与邻居一起分享挺开心，同时还可以和其他做菜的高手们切磋技艺，这个活动挺好。
活动吸引了33名社区居民参加，端出了33道菜肴。
现场切磋技艺传授制作技巧
居民孙传秀制作的糖醋酥肉一端上桌，就受到了居民的青睐。
“吃了这么多年的酥肉，还是第一次吃到糖醋味的，这是怎么做的？”居民现场就开始求教制作方法。
看到大家喜爱自己做的菜，孙传秀一脸笑容，现场传授制作技巧，“按普通方式炸好酥肉后改刀再下锅，随后将糖、醋、水在锅中加热，最后将酥肉倒进拌匀。”在教邻居制作的同时，孙传秀还不忘提醒小窍门，最后一道工序一定要用小火。
随后，推选出的评委们一一品尝菜肴。“这道红烧牛肉色香味俱全，很好吃。”78岁的居民刘先芳是大家推选出来的评委。在一圈品尝后，她将手中的表示喜爱的桃心郑重地投给了喜爱的红烧牛肉、白砍鸡等菜。
经过一系列的投票，最终居民孙传秀做的糖醋酥肉获得的好评最多，赢得此次比赛的第一名。
厨艺比拼拉近邻里关系
品尝美食的同时，邻居间的距离也彼此拉近，更加熟悉起来。“我平时喜欢跳跳广场舞，有空我们可以一起锻炼身体！”“在家我喜欢看看美食节目，烧菜喜欢翻点新花样，下次到我家来吃我烧的菜。”……该社区负责人说，自社区发出通知后，就有不少居民主动跑来报名。“通过厨艺比拼活动，拉近邻里之间的关系，让居民们相互认识，促进邻里之间的沟通和交流。尤其是在遇到困难的时候，邻里之间可以互帮互助，共同构建营造一个和谐幸福的社区环境。”该负责人说，而厨艺比拼仅仅只是开始，接下来还将开展一系列活动,拉近居民之间的距离，将社区打造成幸福社区。
责任编辑：乔雷华 SN098
