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2017年05月17日22:00 华龙网

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    华龙网5月17日20时50分讯(记者 姜连贵)说起二郎镇,很多人都会有如雷贯耳的感觉,因为红军四渡赤水及当地生产中国酱香白酒第一品牌之称的郎酒而得名。5月17日下午,由古蔺县委宣传部邀请、川南网组织的西南新媒体开展“换个角度看古蔺”大型采风活动的最后一站来到了二郎镇。二郎镇是四川省泸州市古蔺县下辖的一个镇,位于四川省盆地南部边缘,有美酒河、天地宝洞等国家级非物质文化遗产,该镇一直致力于打造中国特有的"白酒名镇",是远近闻名的旅游胜地。

    赤水河美丽。大家知道法国西南部波尔多河谷盛产的葡萄酒著称于世,波尔多河也是因此得名“美酒河”。赤水河盛产酱香白酒,茅台、郎酒比翼双飞、享誉世界。赤水河山美、水美、酒更美,所以它是美丽的赤水河。

    赤水河畔的川南古镇古蔺县二郎镇,属先秦时代“夜郎”的疆域。2000年前,古夜郎人就已开始酿酒。二郎镇地处川黔交通要道,与贵州名酒产地茅台隔赤水河相望,相隔不过几十里。北宋年间,二郎镇一带酿出了优质大曲——“凤曲法酒”。明代赤水河畔出现了酿酒的“回沙工艺”。清代二郎镇已有大小酒坊、糟房20余家,酒师、酒工数以百计,除生产著名的“凤曲法酒”外,还酿造各种曲酒、白酒、果酒和杂粮酒。

    久负盛名的郎酒,是以生产销售 “郎”牌系列酒为主营业务的大型现代化企业,因产地在四川省古蔺县二郎镇得名。二郎地处赤水河中游国家级原产地保护区,为中国白酒金三角核心区域。郎酒始于1898年,绵延百年,历经“絮志酒厂”、“惠川糟房”“集义糟房”,其辉煌历史可追溯到西汉,《史记》对 “枸酱酒”即有明确记载。新中国成立后,在周恩来总理亲切关怀下,郎酒于1956年恢复生产。

    得天独厚的郎酒,因“四宝”——自然美境、优质水源、千年工艺、天宝洞藏而家喻户晓,先后荣获国家产品质量金质奖章、金爵奖、中华老字号等称号,“古蔺郎酒传统酿制工艺”入选国家级非物质文化遗产名录。

    志存高远的郎酒,2002年改制以来,树立了将郎酒打造成为白酒行业的旗帜品牌的宏伟目标,实施了团结协作的群狼战略,打造了勇于拼搏的狼性团队。坚持品质第一,坚持品牌升空营销落地,坚持消费者为核心的营销战略。十多年来,郎酒品牌价值和市场销量大幅增长,已稳健步入百亿白酒集团行列。

    百年郎酒生生不息,千年工艺代代传承。目前,郎酒已拥有国家级酿酒大师、国家级品酒大师、国家级白酒评委、四川省级白酒评委近30名。强大的酿造白酒技术团队,在中国白酒行实属凤毛麟角、卓然高标。

    当前,郎酒二郎、泸州“两翼齐飞”生产布局顺利推进,二郎酱香基地已拥有优质酱酒年产能3万吨,优质酱酒储存量已达12万吨。天然酱香原酒储存库区天宝峰全部建成后,郎酒酱酒储量将突破25万吨。郎酒泸州浓香基地已部分投产,全部建成后年产原酒5万吨,储存量25万吨。

    郎酒集团在发展的同时,积极践行社会责任,2002年以来已累计向国家上缴税费100多亿元,解决了上万人的就业,2008年向汶川大地震灾区捐款2130万元,2010年向玉树大地震灾区捐款2000万元,向社会捐款累计上亿元。

    郎酒总部已于2016年12月28日迁入成都天府新区,向时尚化、现代化迈出了坚实一步,成为麓湖总部经济及创意产业发展片区中的一张靓丽名片。

    在品牌驱动发展的战略统领下,青花郎、红花郎、郎牌特曲、小郎酒等产品正加快全国化布局,商家规模和质量正在向良好的方向发展。

    喝郎酒,打胜仗,神采飞扬中国郎。全国人民公认的胜利女神、郎酒代言人郎平总教练正引领郎酒乘风破浪,胜利前行。

    郎酒集团董事长汪俊林正带领郎酒集团,坚守、壮大、长跑,深化品牌驱动战略,坚定聚焦发展路径,坚持增长方式的战略转型和升级,为使郎酒成为中国白酒旗帜性品牌而努力奋进。

    酿造工艺

    作为郎酒四宝之一,郎酒独特的酿造工艺,在郎酒酿造过程中起到基石般重要作用,通过独到的技艺生产出原酒,其品质将直接决定市场与消费者对郎酒的认可。从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”。从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,1000多年来,郎酒传统的酿造技艺代代传承,形成了“高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的反复工艺以及长达一年的酿造周期、三年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。2008年,郎酒的传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产保护名录。千年工艺,成就卓越郎酒。酿造郎酒的精选原料,必须选二郎当地产的米红梁。赤水河流域充足的阳光和雨水,温湿的气候条件,完全遵照天文历法进行播种、种植和收成,采用人工除草,人工收割,恪守着老祖宗的技术,从源头上保证了郎酒酿造原料的天然和安全。归纳起来,郎酒酿造的特点就是“四高两长”,四高即高温制曲、高温糖化、高温发酵、高温取酒,两长即长期贮存和生产周期比较长。所以说每一瓶郎酒,从原料采集、繁复酿造、天宝洞藏到包装出场,再辗转到消费者购买之时,瓶中的郎酒已经历了五年的时光。

    天宝洞藏天宝洞地处东经105.79度,北纬28.03度,是云贵高原典型的喀斯特溶洞,地质年龄一亿八千万年。被称为世界上最大的天然储酒洞库。走进洞中,成千上万只酒坛列队成阵,形似秦始皇兵马俑,于是有了“中国酒阵兵马俑”之称,堪称中华一绝,气势恢宏,令人叹为观止。1999年被载入上海大世界基尼斯纪录,成文当今世界上最大的天然酒库,2007年被列入四川省文物保护单位。洞内常年恒温恒湿,温度一直保持在19—21℃,有利于酒体的醇化生香。溶洞储酒,挥发出的酒分子和空气中的微生物常年作用,日积月累形成了夹杂着400多种微生物,厚达数厘米的酒苔。适宜的温湿度、微生物群形成了优良的贮酒环境,对酒的有机醇化生香起到稳定醇熟的作用。

    天宝峰

    郎酒天宝峰16万吨酱香原酒储存库区,整个储酒库区占地273574㎡。规划建设的储酒罐体共计71个,最大的储存量5000吨,最小的储存量也有2000吨。这个项目集储存、勾调等为一体,建成后,郎酒在二郎基地的酱酒储存能力将突破25万吨,这样的一个规划建设,是郎酒确保产品品质的根本措施、也是郎酒持续发展、做大做强的品质保证。而25万吨的酱酒储存规模,不仅是郎酒发展实力的体现,也足以证明郎酒对于产品质量的重视,这也是郎酒长远发展规划中的重中之重。

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