华龙网6月1日17时00分讯（通讯员 李达元）“如果没有秀琼藠头专业合作社和明富实业有限公司进行统一生产和加工，小小的藠头难以成大事，更不可能走出国门。”这是最近，笔者在重庆市丰都县高家镇建国村藠头种植基地采访时，藠农秦柏林说出的一句“老实话”。
藠头是薤白的亚种，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。
秀琼藠头专业合作社的负责人叫梁秀琼，与明富实业有限公司总经理肖朝明是夫妻。近年来，小两口夫唱妇随，团结协作，通过建立种植基地和加工厂，把藠头产品远销到了日本、俄罗斯、马来西亚等国家，带动了藠头产业做大做强，并形成了一条完整的产业链，有力地助推村民种植藠头，实现增收致富。
从零星种植到规模种植
“上世纪八十年代初土地承包到户后，我们村就有人开始种植藠头，收获的藠头一般是用于做咸菜自己吃。”秦柏林说，他家也种植了少量的藠头。
但也有村民把藠头运到镇上去卖，一公斤藠头可卖0.3元左右，觉得效益还好，就扩大了种植面积，但由于产品供大于需，所谓物极必反，导致价格大幅下跌，甚至卖不出去。
“我镇建国、金家坪、石龙等村土壤疏松、光照充足，适宜种植藠头，在当时那个年代，村民除了种植水稻、玉米、红苕、洋芋等，藠头是主要经济作物，因此种植藠头成为村民主要收入来源。”高家镇党委书记朱忠说。针对藠头价廉滞销，该镇采取了一系列措施，其中之一就是研究如何对藠头进行加工，使其更利于储存、运输和销售出去。
功夫不负有心人，镇上以肖朝明、秦志华等为代表的民营企业主应运而生，他们组织收购村民种植的藠头，然后雇佣人工对其进行加工，不仅解决了藠头销售难题，还为当地剩余劳动力尤其是妇女提供了就业。加工后的藠头产品，也逐渐打开了市场。
“村民种植藠头的积极性被调动起来，从零星种植到连片规模种植，面积迅速增加至2000余亩，最终成为了村里一项支柱产业。”建国村党支部书记梁统发说。
藠头产业化具雏形
“近年来，我们加工的藠头产品漂洋过海卖到了日本等国，随着加工出口量增长较快，已由原来的年加工能力2000吨，增长到了现在的2500至3000吨。”肖朝明说。
俗话说“巧妇难为无米之炊”， 藠头加工出口量的增加，首先要保障原料的供给。于是，肖朝明让妻子主抓种植生产环节，他则负责抓加工销售事宜。梁秀琼充分发挥“半边天”作用，不但在建国村建立了藠头种植基地，还成立了秀琼藠头专业合作社。
“我们采取‘专业合作社＋基地＋农户’的模式，在建国村示范种植藠头2000亩，并对种植大户给予适度奖励，如赠送化肥、种子等。同时，近几年藠头收购价格有所提高，基本稳定在2.4～3元/公斤之间。”梁秀琼说。
梁统发介绍，藠头亩产量最高可达2吨，种植一亩藠头的纯收入在4000元以上，经济效益十分显著。为此，大大提高了藠农的生产积极性。这些年来，全村藠头种植面积呈现出稳中有增态势，基本保持在2500亩左右，90%以上农户种植藠头。
“一方面，我们承诺保护价收购藠头，维护藠农利益；另一方面，我们按照客商要求，改进工艺流程，严格执行食品安全标准，从而让产品卖得更好，也更有市场。”肖朝明说，目前，全镇藠头农业产业化已具雏型。
带动周边乡镇种植藠头
“藠头种植技术简单，投入成本低，省工省力，一般像我这样的妇女或六七十岁的老人，每年种植2～3亩不是问题。”高家镇金刚社区五组农妇李建兰说，因此，近年来，她把种植藠头作为农业收入主要渠道，年年都要在自家的承包地上种植藠头。
朱忠介绍，通过近几年的不断发展，该镇藠头种植面积达到5000余亩，主要涉及建国、金家坪、石龙、金刚等村社，总产量1万吨左右，实现产值2000万元。
由于藠头产量高、效益好，是一项很好的短平快增收产业，还辐射带动了比邻的龙孔镇龙孔、大面场、金台、阳雀、大坝、李家坝等6个村38个组的农户常年种植藠头共计3500亩。去年，该镇藠头总产量达到6000吨，实现销售收入1400万元。是重庆市丰都县仅次于高家镇的第二个藠头种植乡镇。此外，兴义、栗子、双路等乡镇的部分村组，也都不同程度种植有藠头。
“今年我家种植藠头3亩多，近段时间虽然雨水较多，但是对藠头生长有利，目前藠头长势良好，预计可采收鲜藠头5吨左右，按收购价3元/斤折算，可实现收入1.5万元。”龙孔镇阳雀村村民秦大尧高兴地说。
县农委主任唐代贤表示，明福实业解决了藠农的后顾之忧，助推重庆市丰都县以高家镇为代表的藠头产业正朝着规模化、产业化经营，不失为发展现代农业的一条好路子。
