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盒马菜市北京首店曝光,卖散装蔬菜水果,目前品类较少

盒马菜市北京首店曝光,卖散装蔬菜水果,目前品类较少
2019年05月10日 14:53 新京报
原标题:盒马菜市北京首店曝光,卖散装蔬菜水果,目前品类较少

新京报快讯(记者 张晓荣)继3月底在上海开出首店之后,盒马的新业态——盒马菜市就引发了业内广泛关注。近日,新京报记者走访发现,北京也开了一家盒马菜市,卖散装蔬菜水果和肉蛋产品,并缩小了餐饮区。

摄影/新京报记者 张晓荣

根据此前的媒体报道,盒马菜市是以面销为核心的菜场形式电商,跟盒马标准门店不同,其蔬果产品都以散装形式出售,也不带有餐饮区,是盒马的创新业态。盒马方面在接受媒体采访时表示,盒马菜市会比标准店更小、更灵活,且专注于消费者一日三餐的食材,更亲民。

5月8日,新京报记者走访北京市场发现,原来的盒马鲜生红莲店已改为盒马菜市,据多位店员介绍,盒马菜市已重装开业一个多月。与传统的盒马鲜生不同,盒马菜市新增了很多联营商户,例如在货架上销售的散装蔬菜水果、鸡蛋,新鲜现切的肉类,五谷杂粮以及现制包子馒头等面食、糕点、豆制品以及散装泡菜等。不过,在这里,散装的蔬果区域面积并不大,产品只有土豆、豆角、茄子、苹果、香蕉等20余种常见商品,相比盒马预包装的蔬果品类显然少了很多。

摄影/新京报记者 张晓荣

  

新京报记者注意到,其联营商户多以品牌合作为主,肉类有月盛斋、湘佳,散装五谷杂粮品牌为辉山,销售价格则与精品超市相类似。不过,比起普通的菜市场,盒马鲜生红莲店散装蔬果的新鲜度有待提升,以散装芒果为例,部分长出黑色斑点。记者以消费者身份询问是否有更新鲜的,工作人员建议“可以去挑一点”,并坦言,“摊位上的蔬菜确实卖的不太好”。就盒马菜市联营商户的选择和是否会对其蔬菜新鲜度进行管理,新京报记者询问盒马鲜生方面,但对方以新业态还在探索中为由并未给出答复。

不过,在盒马鲜生app上,消费者暂时还买不到散装产品的全部品类。新京报记者搜索其app发现,散装的蔬菜水果、鸡蛋、五谷杂粮等产品均未在线上平台销售。五谷杂粮售卖处的一位联营商户说,目前只有少量几种商品在线上售卖。根据上述工作人员的说法,相较于线上,该门店线下客流量并不大,自家的产品销量也一般。至于散装区的产品未来是否会上线线上平台,盒马鲜生方面也未给出回应。

 

摄影/新京报记者 张晓荣

 

今年4月底,盒马鲜生在接受新京报采访时表示,盒马鲜生已在全国22个城市开设了149家门店,5月1日开业的北京万优汇店是第150家盒马门店。对于盒马鲜生之后的发展,其相关负责人表明,盒马将在本年继续坚持高速扩张,并探索精细化运营,除了盒马鲜生门店,还将继续探索盒马菜市、盒马mini、盒马F2和盒马小站等多业态布局。根据媒体报道,盒马小站相当于“前置仓”,开在那些盒马鲜生无法开店的区域,只提供外送服务;盒马 mini 选址定位在郊区和城镇,甚至是县市,面积在500平米左右,在上海已有一家店;盒马F2定位办公楼商圈,类似于便利店,于2017年年底在上海北外滩白金湾广场开业,最近盒马F2增加了自提柜。但对于盒马菜市未来的发展计划,盒马鲜生并未透露。

 

新京报记者 张晓荣 摄影 张晓荣 校对 卢茜

菜市盒马张晓荣
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