原标题：北京商超战“疫”保供比拼：产地直采凸显货源保障优势

　　北京新冠肺炎疫情牵动人心。随着新发地市场6月13日凌晨3时按下“暂停键”，围绕蔬果、肉类、水产等民生物资保供战在北京各大连锁商超持续进行。

　　此轮疫情，对零售企业而言，是一场供应链的大考，能迅速调动资源保障供应意味着占领市场。

　　有不愿具名的线上生鲜从业者告诉新京报记者，北京疫情期间线上订单量明显提升，但自己所在的线上平台，因为部分货源是新发地，出现了货源短缺情况。而像家乐福、永辉、超市发、盒马、沃尔玛、物美等连锁商超，则可以发挥基地直采、各区域采购协同作战的优势，货源稳定，能有效保障居民生活供应。

　　新京报记者了解到，北京超市发、家乐福、永辉、物美等销售的海鲜、肉制品均由长期合作的品牌商家及供应商提供，比如超市发、家乐福的牛肉都来自月盛斋、猪肉来自肉联厂，无外部零售市场零散货源，商品经由供应商统一送至公司配送中心。

　　在生鲜蔬果的直采方面，家乐福华北区采购负责人史国清说，公司长期开展扶贫助农、助销农产品，与河北、山西、河南等周边的基地建立了合作关系，货源相对充足，每个品类会有两三个甚至三四个货源地，这在一定程度上避免因某个货源不足带来的供应不稳定问题，也能在一定程度上保证价格稳定。

　　永辉超市在全国各大产区的供应链优势也凸显出来。据尚俊杰介绍，此次北京疫情采购也有压力，但远没有春节期间的采购压力大，因为“永辉把全国的资源调到北京是轻而易举，不仅量不缺，价格也没涨”。

　　沃尔玛山姆会员店也是如此。沃尔玛方面称，沃尔玛山姆会员店蔬菜采用直采模式，全国有近30个加工厂，即使北京地区会员的蔬菜购买需求突然增加，山姆也可从其他城市的加工厂空运和陆运蔬菜，保证供应。

　　永辉超市相关负责人告诉新京报记者，供应链、源头直采、产地直发是核心优势，蔬菜水果均为直采，检疫检测合格。北京此轮疫情发生后，公司24小时内紧急召开全国供应链保供会议，平台、各战区联动，与产地紧急加倍调配蔬果货源，加大外围供给及周边省份驰援。

　　盒马则调动了阿里巴巴集团自家的“菜园子”。6月17日，盒马北京门店开了内部紧急会，调动“菜园子”阿里巴巴上百家数字农业基地，协同上千家果蔬供应商，将进货量提升日常5倍以上，从上海、山东、河北等装运食材，冷链直通车驰援北京，确保线上线下安全、新鲜、丰富的果蔬供应充足。

　　新京报记者 张晓荣

　　编辑 秦胜南 校对 李项玲