原标题：冬至到了，吃什么？

　　来源:南京师范大学

　　不论是哪家饺子和馄饨，都有自己的好味道。

　　看起来千篇一律，吃起来万里挑一。

　　饺子

　　/// 关于饺子馅料  ///

　　朴素的外表下藏着丰富的内心

　　老大哥的地位是不会动摇的

　　你喜欢吃什么馅的饺子？

　　白菜鲜肉馅和大葱鲜肉馅：两种经典口味

　　香菇鲜肉馅：品尝香菇的鲜美

　　玉米牛肉馅：感受玉米的清甜

　　芹菜鲜肉馅：芹菜清脆爽口

　　韭菜鸡蛋馅：不想吃肉馅的可以考虑

　　喜欢蘸醋还是酱油？要不要辣子？随你心意

　　谁说饺子只能煮着吃？

　　蒸煮炸煎、就着汤吃、蘸着酱吃

　　想怎么吃就怎么吃

　　比如煎饺

　　白色的面皮变成了金黄色，外焦里嫩

　　咬一口脆脆的外皮

　　吞下里面嫩嫩的肉馅

　　/// 关于饺子传说  ///

　　传说中，人们冬至吃饺子是怕耳朵被冻伤。其实，对于北方人来说，吃饺子可不限于冬至这一天。有句俗话说得好：“上车饺子下车面。”由此可见饺子在北方人心中的地位。

　　以前但凡是重要的日子家家户户必吃饺子：大年初一吃饺子，元宵节吃元宵的同时也要吃饺子；端午节要吃粽子也要吃饺子，中秋节要吃月饼也要吃饺子，除夕守岁还要吃饺子……真的是从年初吃到年末。亲友团聚、接风洗尘、庆祝生日……都离不开饺子。

　　过去物质条件比较匮乏，吃一顿饺子真的是改善生活。现如今大家的物质生活水平不断提高，各种大鱼大肉也常能吃到，饺子虽然已不再是人们过节日时餐桌上的唯一选择，但是老大哥的江湖地位是不会动摇的。

　　馄饨

　　/// 关于馄饨馅料  ///

　　小小的一张面皮，像是要把全世界都装进去。

　　北方有饺子，南方有馄饨。

　　北方的同学来到南京后，首先会惊讶于南京馄饨店的数量之多。虽然全国到处都有卖馄饨的小店，但是南京的馄饨店数量真不少，光南师大的食堂里就有很多卖馄饨的窗口。

　　在南京吃馄饨，常常能听到这对话：

　　“阿要辣油啊？”

　　“要辣油！”

　　滴上几滴辣油，清汤里透着诱人的红光。薄如纸、滑如丝绸、入口即化的馄饨皮，鲜美的馅料，热腾腾的汤，真是满满的幸福。

　　小馄饨小巧可爱

　　馄饨皮滑滑嫩嫩，肉馅绵密

　　一口一个，非常方便

　　觉得小馄饨吃着不过瘾？

　　来一碗大馄饨吧！

　　吃什么馅呢？

　　猪肉馅、鸡肉馅、牛肉馅、虾仁馅……

　　都可以的！

　　什么汤底？鸡汤和鱼汤都很香！

　　想吃馄饨又想吃面怎么办？

　　那就来一碗云吞面呗！

　　喜欢吃辣？来一碗红油抄手！

　　///  关于馄饨摊  ///

　　电视剧里的馄饨摊是一个神奇的地方。有人在这里相遇，有人在这里别离。有人在这里推心置腹，有人坐在一起却貌合神离。有人在这里戴着面具，有人在这里卸下伪装。

　　缘起缘灭，来来往往。

　　开头会有一句：“老板，来碗馄饨。”

　　也有一句热情的回应“好嘞！”

　　有时候馄饨摊主是伪装起来的坏人，在掀开锅盖的那一刻露出凶狠的眼神。

　　有时候馄饨摊主只是一个善良的陌生人，在主角疲惫不堪时给予他或她以暖心的关怀。

　　普通人的生活不像电视剧那样有如此多惊心动魄的桥段，更多的是按部就班、平平淡淡。但在这样的平淡中，我们也会有着许多小小的互动。

　　站在街角的馄饨摊旁，有人问你：“阿要辣油啊？”

　　站在学校食堂的馄饨窗口处，有人问你：“要大馄饨还是小馄饨？”

　　你接过那碗热气腾腾的馄饨，拿起勺子，把馄饨一个接一个，装进空空的胃，慰藉疲惫的心灵。

　　饺子和馄饨不只是食物，它们赋予了我们更多情感上的联系。重要的不只是吃的瞬间，而是制作的过程：剁馅、调味拌馅、和面、擀面皮、包饺子（馄饨）、下锅。什么样的馅料最好吃？一道道工序，一份份心意，以爱为馅的才最好吃！

　　一盘饺子，尝出真材实料

　　一碗馄饨，品出家乡味道

　　冬至到了，过年还会远吗？

　　要过年了，寒假还会远吗？

　　快放寒假了，期末考试还会远吗？

　　说到期末考试，大家也不要心急

　　去“南吃大”的食堂

　　吃完这盘饺子（馄饨）再好好复习！