原标题：今日芒种节气！原来麦秆还有这种用处？你一定想不到！

　　来源:海南发布

　　芒种

　　夏

　　日

　　芒种

　　是二十四节气中的

　　第9个节气

　　这个季节

　　大麦、小麦等有芒作物

　　已经成熟

　　谷、黍、稷等夏播作物

　　也正是播种繁忙的时节

　　故称芒种

　　芒种诗二首

　　《咏廿四气诗·芒种五月节》

　　【唐】元稹

　　芒种看今日，螳螂应节生。

　　彤云高下影，鴳鸟往来声。

　　渌沼莲花放，炎风暑雨情。

　　相逢问蚕麦，幸得称人情。

　　《芒种后经旬无日不雨偶得长句》

　　【宋】陆游

　　芒种初过雨及时，纱厨睡起角巾欹。

　　痴云不散常遮塔，野水无声自入池。

　　绿树晚凉鸠语闹，画梁昼寂燕归迟。

　　闲身自喜浑无事，衣覆熏笼独诵诗。

　　芒种时节收割下来的麦子

　　除了能做成食物

　　还有什么用处呢？

　　在普陀区真如镇

　　就有一项区级非遗代表性项目

　　能够变废为宝

　　将麦秆制成精美的画作

　　这就是

　　真如麦秆画

　　跟着该项目传承人姚懿佳

　　一起来看下吧↓

　　真如麦秆画

　　先来考考大家，下图的4根麦秆分别是什么颜色？是不是想说——都是黄色？

　　其实，仔细看，它们分别泛红、泛白、泛青、泛黄。有时，甚至在一根麦秆上，也会呈现几种深浅不一的颜色。

　　这些色彩上细微的差别，被创作者巧妙地运用，就成为了麦秆画中动物身上栩栩如生的羽毛。

　　那么，一幅麦秆画是如何完成的呢？首先，在取材上，一般只选用麦秆中间最好的一段。

　　通过剖、浸泡、刮纤维等步骤，对麦秆进行“预处理”。

　　刮麦秆

　　刮好的麦秆薄如蝉翼，还能透字，颜色鲜艳、光泽感强，犹如彩带一般。

　　在麦秆画的制作过程中，一般要经过选稿、析图、分图、破、压、刮、划、劈、剪、刻、烙、拼贴、黏贴等几道制作工序。

　　画图

　　拼贴

　　把管状的麦秸，变成一片片、一条条、一丝丝。

　　再参照国画、版画、素描、剪纸、刺绣等不同表现形式，通过点、线、面结合进行创作。

　　听上去是不是很简单？

　　来做个小游戏

　　感受一下麦秆画的魅力吧↓

　　找一找

　　下面的6个图案

　　分别藏在麦秆画的哪个角落里？

　　戳下方图片↓找答案

　　这幅《吉祥鸟》好比麦秆画中的“永字八法”，集合了划、剪、烙、拼等多种技艺。如环绕着鹦鹉的每一片碎瓦，在拼贴时要求每一块麦秆的角度都不相同，才能让画面呈现如“项链”般的光泽。

　　戳下方图片↓看答案

　　这幅《丰收大吉》，麦穗采用刺绣，公鸡母鸡为麦秆制作，秸绣结合、独具特色。不要怀疑，红色的鸡冠也是麦秆哦！

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　　这幅《戏水》中的虎皮由黄、白、黑三种颜色的麦秆拼贴而成，虎毛丝丝分明、根根可见，有没有让你觉得虎虎生威呢？ 

　　戳下方图片↓看答案

　　在这幅《真如寺》中，底边围墙上每一个六边形的框中，都有近50粒麦秆，全都是一粒粒手工粘上去的。制作的时候，甚至连呼吸都要小心翼翼。否则，这些小麦秆粒可都要被吹跑啦！

　　戳下方图片↓看答案

　　缠绕精致的发丝、点缀满小颗粒的飘带、镂空的服饰图案，创作美的过程果然都来之不易。这幅《鼓舞》有没有美到你？

　　戳下方图片↓看答案

　　找到了吗？答案就在装荷花的容器上。趁着今夏的荷花还未盛开，先来欣赏一下这幅《和合如意》中的荷花吧。

　　最后压轴登场的就是

　　麦秆制作的

　　百变兔小布啦↓

　　这个芒种

　　一起来用麦秆作画吧！

　　芒种膳食推荐

　　夏日凉拌茄

　　食材：

　　茄子、蒜、食用油、醋、生抽、盐、香油、蚝油、鸡精、干辣椒

　　步骤：  

　　1、茄子洗净去蒂；对半切开后装入盘中；

　　2、将茄子放入蒸锅中蒸15分钟左右至熟；

　　3、将蒸好的茄子沥水，撕成条；

　　4、碗中放入蒜泥、生抽、醋、香油、蚝油、鸡精，干辣椒；

　　5、锅烧热，倒入少量食用油。油热后淋在碗中，拌匀即可。

　　梅子酱排骨

　　食材：

　　猪肋排、梅子酱、冰糖、生抽、小葱、生姜、料酒、熟芝麻

　　步骤：

　　1、肋排洗净备用，生姜切片，小葱打一个节；

　　2、水煮开后放入生姜、葱和料酒，将排骨焯水后沥干备用；

　　3、起油锅倒入冰糖，炒成焦糖色，倒入排骨和两勺梅子酱翻炒均匀；

　　4、锅内倒入没过排骨的热水，加生抽，大火煮开后转小火炖至排骨酥烂；

　　5、开大火收汁，装盘后撒上熟芝麻即可。

　　金银花鸽子汤

　　食材：

　　鸽子、金银花、瘦肉、大枣、香菇、枸杞、生姜、盐、料酒、葱

　　步骤：

　　1、将鸽子、一小块猪肉洗净；

　　2、锅中加水，放入鸽子、瘦肉，加料酒、葱、生姜焯水；

　　3、在炖盅内放入鸽子、瘦肉、香菇、大枣，隔水炖1小时左右；

　　4、最后加入金银花、枸杞再炖10分钟，加入适量盐调味即可。

　　来源：上海发布微信公众号