“埃及同事为我学做中国菜”

　　十多年前曾在非洲工作生活过的周有才先生深情回忆

　　十多年前，周有才作为中国技术进出口总公司海湾总部总裁，曾在埃及、苏丹等非洲国家开展过环保、造纸、皮革加工等方面的技术合作，那段岁月让他至今难忘。在开罗工作时，一位助手的女儿特别可爱，天天缠着“周叔叔”学中文，还说长大以后要到中国来留学。

　　同事子女主动要求学汉语

　　“我的这位埃及朋友特别热情，曾经作为我的助手一起共事过四年。”周有才仿佛陷入了对往事的回忆中。他告诉记者，在埃及同事家里居住的那一段时光最美好，就好像是回到自己家里一样。

　　“埃及的菜很多是辣的，他们怕我吃不惯，就学着做中国菜。”周先生告诉记者，家里的女主人特地从书店买来中国菜谱，在厨房里边看边做。埃及没有中国那种炒菜的锅，聪明的女主人就往炖锅里放些葱、姜、油，居然也炒出了一盘盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋和木须肉。以后全家人还经常到开罗的中餐馆去“取经”。“每一盘菜上来，他们都会特别认真地问我这道菜叫什么名字，是怎么做的”。

　　他告诉记者，自己后来还特别从中国给他们带来了筷子。这家人都对这种神秘的中国餐具着了迷，一开始不知道怎么使，就一遍遍地学，后来居然用得很好。“我就跟他们说，你们都成中国美食专家了”。

　　家里除了夫妇俩以外，还有三个女儿和一个儿子。大女儿叫做琳达，长得很漂亮，有点像中国人。熟了以后，他们天天缠着周叔叔学汉语。晚上出去散步的时候，孩子们会故意大声地跟他们的周叔叔用简单的汉语交流，“你好”、“谢谢”，虽然只是简单的几个词汇，但也足以引来周围人羡慕的眼光。周先生走的时候，全家人都特别舍不得。

　　苏丹人称赞“中国人最棒”

　　埃及人的热情让周先生难忘，在苏丹奋斗的那段日子也让他很回味。他告诉记者，在苏丹，中国在医疗、农业、能源方面都援建了很多项目，不管他走到哪里，当地的苏丹朋友都会指着那些大桥、工厂、纺纱厂和青年文化宫，骄傲地告诉他，这是中国朋友给我们建的。苏丹气候热，在苏丹南部的几个炼油厂里，中国工人们经常顶着高温坚持工作。中国人的勤劳和顽强让苏丹人特别敬佩，不论是农业部长、工业部长还是卫生部长，见到周先生，都会由衷地说“中国人是最棒的”。

　　这次中非合作论坛，周先生天天关注着峰会的进展，“可惜没在电视上看到我的那些老朋友们，他们应该和我一样，也开始享受退休生活了吧”。周先生告诉记者，在非洲的那段日子是他人生最宝贵的经历，他相信中非人民的友好传统，会永永远远流传下去。

　　晨报记者 刘星

　　图为周有才在埃及游览时的照片。 照片由本人提供