酸奶：含菌种过多并非益事

　　新华社合肥11月6日电据《安徽商报》报道，合肥市民黄女士最近在一些超市发现，很多品牌酸奶的包装上都标明添加了菌种：ＡＢ100益生菌、ＬＡＢＳ益生菌群、ＢＢ－12活性双歧杆菌、龙根Ｂ菌、保加利亚乳杆菌等。“这些菌种到底是什么？究竟有什么特殊功能？”黄女士对此是“丈二和尚摸不着头脑”。

　　记者在合肥几家超市奶制品专柜看到，酸奶包装上各种菌种的“专业”名称加起来

　　营养学专家何俊认为，酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，在酸奶运输、销售等环节中会死掉一部分，所以包装上标明的活菌群的数量与销售、饮用时的数量是不一致的。另外，如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。