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不能吃的野味却成了"亮点"谁吃得多就是"大胃王" 美食节别让猎奇唱主角


http://www.sina.com.cn 2006年11月07日04:32 大河网-河南日报

  据新华社南宁11月6日电为宣传饮食文化、促进旅游,许多地方都在举办五花八门的美食节或美食大赛。然而,记者在采访中发现,一些本不该出现在餐桌上的“美食”竟成了美食节上的“亮点”。

  “全鹿宴、烤全鸵、泰国黑蝎王、爆炒蜈蚣……”这是不久前于南宁闭幕的一个国际旅游美食节上的广告。在游人如织的摊位前,记者看到很多大人、小孩竞相购买烤麻雀、

烤蝎子。“其实这些肉并不好吃,但是不吃一次觉得遗憾。”一位游客对记者说。各种美食节正是抓住了食客的猎奇心理,不惜以国家明令禁止食用的野生动物作原料,吸引游人的眼球。殊不知,食客们在大快朵颐的同时,有可能被传染上野生动物携带的病原菌和寄生虫。

  为宣传某种特色饮食、促进烹饪技术创新而举办美食节固然无可厚非,可是有些举办单位受利益的驱使,给美食节增加低俗的噱头。广州某美食节推出“大胃王挑战赛”:单位时间吃下东西最多者获胜;一个号称“世界卷粉王”的200米长的卷筒粉和一个2230公斤重的大粽子试图冲击“吉尼斯”世界纪录……

  采访中,有关人士认为,这种变了味的美食节既不利于宣传真正的饮食文化,也不利于提高普通百姓的审美情趣,久而久之,还会给中华餐饮文化造成负面影响。


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