“南京大萝卜”入选《南京名片》，“大萝卜”原指扬花萝卜

　　□金陵晚报记者周扬天宇

　　【金陵晚报报道】中山陵、夫子庙、总统府、台城、金陵刻经、金线金箔、南京长江大桥……一张张古朴的名片上写着南京人耳熟能详的名胜古迹、民风民俗以及非物质文化遗产。日前，南京市文化局正式推出《南京名片》，书中提炼展示了100张代表南京特色的名片。

　　据本书的主编、从事南京文物保护工作20余年的文博专家杨新华介绍，南京是国内103座国家级历史文化名城中，第一个以“名片”形式展示城市特色的城市。书中将100张南京名片以“江南佳丽地”、“金陵帝王州”、“旧时堂前燕”、“飞入百姓家”四个篇章分类。“美誉度、知名度、代表性、独特性都是在选取过程中必须要考虑到的。”杨新华告诉记者，在这100张南京名片中不但包括了自然景观、历史景观、现代建筑等传统“名片”，更是把南京特有的美食、民俗、话语都收录在其中。

　　在书中，最有趣的一张名片恐怕就是“南京大萝卜”了，这个在南京市民中颇受争议的“集体绰号”怎么也成为了100张南京名片之一呢？

　　其实，不管“南京大萝卜”是指南京人的木讷，还是指南京人的敦厚、朴实，它在一定程度上都已成为了南京人的集体绰号。杨新华给“南京大萝卜”这张名片的注解就是“善意讥笑，无心褒贬”。萝卜虽然是南京的一项土特产，但最大的不过也才七八两，又何来的“南京大萝卜”之说呢？原来，“南京大萝卜”最初指的竟是南京人最偏爱的、比乒乓球还小不少的扬花萝卜。

　　在乾隆皇帝第六次下江南的时候，吃尽了山珍海味的他偶尔尝到了芳香可口的南京特产——扬花萝卜后，很是喜欢，南京的地方官也因为进贡这种萝卜而受到了乾隆赞扬。没想到，这件事情被某省的官员听说，就在省内选取了每个都重达数斤的大萝卜进贡给乾隆皇帝，并瞒报省内受灾的消息，对乾隆说因为“皇上圣明，风调雨顺”，萝卜才能丰产。

　　刘墉在得知这件事以后，就准备惩罚一下这个贪功的官员。他命人在南京市面上收集扬花萝卜，而且要最小的那种。功夫不负有心人，他收集到了16个特小号的扬花萝卜，总共加在一起才一斤重。

　　收集工作完成后，刘墉就把这16个萝卜献给了乾隆，并说“臣知道皇上喜欢吃南京萝卜，但是南京今年灾荒，这些萝卜是臣能找到的南京最好、最大的萝卜了”。乾隆听了以后，为之动容，就下旨减免了南京当年的赋税，而把这部分税收交给了那个“风调雨顺、萝卜丰产”的省份。于是，从那以后，个头很小的扬花萝卜就被称为“南京大萝卜”了。

　　除了“南京大萝卜”以外，像南京人的口语“多大事啊”、南京传统的美食“水八鲜、旱八鲜”等也都被收录进了“南京名片”中了。“这样是为了多元地、开放地展示南京市民生活和南京城市精神。”杨新华称。

　　(编辑若萤)