街头蜂蜜掺假严重 市民购买需要当心

　　青海新闻网讯 7月20日，市民郭大爷在自家小区门口的小摊上买了20元的蜂蜜，回家后发现有沉淀物，经邻居们品尝发现，是假蜂蜜，等郭大爷去寻找摊主理论时，那个卖蜂蜜的小摊早就没了踪影。有关人士对此提醒广大市民，街头蜂蜜掺假严重，购买时一定要仔细鉴别，避免上当受骗。

　　记者在采访时发现，近日我市街头巷尾出现了不少卖蜂蜜的小摊，多数摊贩都打着养蜂厂的旗号进行兜售，从表面看，这些蜂蜜无论在色泽上，还是在甜度上，好像都没有什么问题，但专业人士一眼就看出了破绽：街头兜售的多数蜂蜜都掺了糖水，甚至完全是用白糖熬制的。

　　一位不愿透露姓名的专业人士告诉记者，经她近日观察发现，我市早市及街头低价兜售的蜂蜜掺假严重，有些根本就不是蜂蜜。随后这位专业人士带记者在城北区一民房内目睹了人工制造“蜂蜜”的全过程：取白糖10公斤，加水若干，小火熬至3个小时，再加柠檬酸熬1个小时后，就成了“蜂蜜”。“这样熬出来的其实是糖稀，但色泽、甜度和蜂蜜一模一样，加上其他香料后就会有不同的口味，在食品制作上经常用它替代蜂蜜。这种糖稀每公斤的成本在4元左右，有些商贩便把它当成蜂蜜卖，每公斤售价高达15元以上。”这位专业人士说。

　　据质监部门的一位工作人员介绍，蜂蜜有着严格的质量标准，在外包装上印有QS标志等，市民应选购有包装的蜂蜜，慎购散装蜂蜜。(作者：张扬)