经济型酒店面临巨大挑战

　　旅游热评

　　陈旭军

　　最近，丽星邮轮麾下经济型连锁酒店“我的客栈”推出每晚99元的超低价房间，震撼业界。

　　经济型酒店自五年前异军突起，以简化功能、高性价比、低成本三招，从传统酒店中切割出自己的目标市场，迅即遍地开花，进入白热化竞争。发展到今天，看似春风得意的经济型酒店，实已面临巨大挑战：一是市场被蚕食、瓜分。价格是敏感的杠杆。所以创新者的牛背上面，永远叮满了搭顺风车的牛虻蚊蝇，它们不需要承担创新的代价，只需要念一句口诀：跟你走，比你低，便能分一杯羹。市场也不是三国鼎立了，而是群雄并起的五代十国。哄抢、混战之下，总得倒下一片，并掉一批，才会确立新的格局。

　　其次是经济型连锁酒店定位渐趋模糊。经济型酒店的成功，源于定位精准。把传统酒店的功能和配套大大简化，集中在“住”上，简之为“一床”、“一网”，满足商务客的核心需要。但在现在的竞争格局下，传统三星、四星级酒店为争夺这部分市场，也摇身一变，价格向经济型酒店靠近，从而加剧了竞争。经济型酒店为保持优势，又开始注重餐饮等配套设施。像香港宜必思，宣传语为“you come here for our rooms ，you will come back for our restaurant ”，(“你为我们的房来，你将为我们的餐厅再来”)。也有人尝试在装修、服务上走高一线，在原有经济型酒店目标市场中，再分离出一部分相对高端的商务客。

　　另外，经济型连锁酒店的人员培训跟不上扩张速度。服务的品质成了极大问题。在杭州一家酒店，入住等了20分钟。我观察，前台同时处理着三件以上的事情，但不分轻重缓急，一会儿接电话，一会儿找单据，一会儿同事之间商量，挂在嘴上的永远是“对不起，请稍等”。很少在前台服务员的脸上看到微笑，多是一脸疲惫、勉强的礼貌，如何能找到“如家”的感觉？

　　再者，酒店的性价比呈下降趋势。与人员培训缺失相伴，随之而来的必然是品质下降。在中山大道一间经济型酒店，我发现墙角有一团夹着灰尘的头发。这是一个客人的？还是多个客人的？如果把“经济”两字仅仅定义为“廉价”，可以严重偏离性价比，可以牺牲服务，那么，迟早客人会抛弃这种“经济”。

　　此外，经济型连锁酒店的产品雷同，差异化程度不够。几大连锁品牌之间，面目何其相似，哄抢的都是同一个市场，却忽略以自己的个性细分市场。这让我想起国际青年旅馆。世界各地的青年旅馆的选址、建筑、装修都各有特点，服务荡漾着浓浓的人情味，每次入住，常有惊喜。价钱也便宜。经济型酒店或可稍作借鉴，不必让客人住进北京、广州的分店，看到墙上挂着同一幅画——把室内设计稍作变更，与这座城市建立联系，不难吧？

　　现在坊间最流行的一句话，已非“大鱼吃小鱼”，而是“快鱼吃慢鱼”。大家忙着啃萝卜，都忘了洗上面的泥。快鱼们忙乎一辈子，也许就等着喂后面慢吞吞的大鱼。雅高、速八的扩张计划分别是5年50家、55家。某些本土品牌如不在产品和服务上有所提升，也许将成为龟兔赛跑中的兔子。