为规范餐饮服务的行业标准，提升餐饮行业的服务水平，促使上海的餐饮业迈上一个新的台阶，日前，上海食文化研究会与由四星及以上酒店和高端餐饮的业者、管理者、高端技术人才组成的非盈利性的社会团体“超越会”在晶浦会签订了战略合作协议。

　　携手同行，共同发展

　　随着“创新驱动，转型发展”的深入，上海大力发展现代服务业、高新技术产业和战略性新兴产业战略目标的确立，以及加快形成服务型经济产业结构的进一步推进，上海的餐饮业迎来了新的发展契机。

　　此次协议的签订，旨在实现上海餐饮界学术与技艺的近距离结合；行业人才的渠道直送、大师与新秀的传承；美食与文化的融合。同时，这样的战略合作有助于餐饮业技术的创新，管理的多元化，行业风险的可控，同时将中华民族优秀的文化通过美食在国际上进行更好的诠释与传承，并引领食尚，走得更好更远。

　　聚焦美食，超越梦想

　　超越会是一个由四星以上酒店和高端餐饮的业者、管理者、高端技术人才组成的非盈利性的社会团体。成立于2012年4月10日，由14个志同道合的餐饮人共同发起并组建。以上海为基础，辐射长三角，致力于打造涵盖厨艺、经管、营销、人才等全套的交流平台。通过超越会平台，聚焦美食文化，引领食尚、共同发展，成为餐饮行业趋势风向标。

　　上海食文化研究会由食文化研究的专家学者、食品和餐饮企业家、高级厨师以及餐饮专业团体代表自愿组成的学术性的非盈利性社会团体法人。

　　超越会的成员单位涵盖上海多种餐饮业态，包含连锁餐饮、高端会所以及新兴主题餐厅：柏翠府、赤坂亭、常熟香格里酒店、广州蕉叶、海皇一品、海上渔家、虹馆世家、晶浦会、明会所、上海人家、汤城小厨、天天渔港、天宇源品、新荣记、星怡会、亚洲土地、鱼悦轩、中森会等。

　　（宁蒙）

　　（原标题：醇享生活，食道上海）